黄瓜的原产地是印度,后来传入中亚地区,在我国各地均有栽培。目前,很多地方均有温室或塑料大棚栽培,露地种植的黄瓜多分布在温带和热带地区。 汉朝张骞出使西域时,带回来一种“实长数寸,色黄绿,有刺甚多”的瓜,名为“胡瓜”。 后来,东晋十六国(公元317—420年)中最强大的后赵国主石勒,不喜欢这个“胡”字,便将其改为了“黄瓜”。 每千克黄瓜含有维生素超过西瓜的含量,它还含有钙、磷、钾及糖类,尤其具有促进细胞分裂功能的维生素E含量较高。此外,黄瓜中还含有抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸。 |
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