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莱阳梨标准化生产技术规范

2017-7-16 16:44| 发布者: 李先生| 查看: 312| 评论: 0

1.范围本标准规定了莱阳梨的生产技术规范、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于莱阳梨生产2.莱阳梨生产技术规程2.1园地选择茌梨产地应选择在生态条件良好、远离污染源（造纸厂、水泥厂、印染厂等），土壤类型为风沙土，质地为松砂和紧砂，土层厚度≥50厘米，排水良好，土壤pH值为6.0～7.0，有机质含量≥0.7％。2.2品种茌（慈）梨2.3苗木繁育以杜梨或秋子梨为砧木，采用嫁接方法繁殖苗木。2.4栽植在11月下旬至12月下旬或第二年2月下旬至3月下旬进行栽植，栽植沟穴内施入的沼液沼渣不少于每亩1500kg。2.5土肥水管理2.5.1土壤管理2.5.1.1深翻改土分为扩穴深翻和全园深翻，每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。扩穴深翻为在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，沟宽80cm，深60cm左右。全园深翻为将栽植穴外的土壤全部深翻，深翻30～40cm，土壤回填时混以沼渣沼液，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接。2.5.1.2中耕清耕制果园生长季节降雨或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草。中耕深度5～10cm，以利调温保墒。2.5.1.3覆草和埋草覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、干草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度10～15cm，上面压少量土，连覆3～4年后浅翻一次，也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。2.5.1.4种植绿肥和行间生草行间种植三叶草、苜蓿草等，增加土壤有机质。2.5.2施肥2.5.2.1施肥原则以沼液沼渣肥为主，有机肥为辅，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。2.5.2.2施肥方法和数量2.5.2.2.1基肥秋季果实采收后施入，莱阳梨园每亩施沼渣沼液不少于1500kg。施用方法以沟施为主。施肥部位在树冠投影范围内。沟施为挖放射状沟或在树冠外围挖环状沟，沟深60～80cm；撒施为将肥料均匀地撒于树冠下，并深翻20cm。2.5.2.4.2追肥2.5.2.4.2.1土壤追肥每年3次，第1次在萌芽前后，以氮肥和沼液肥为主；第2次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥和沼液为主，氮磷钾混合使用；第3次在果实生长后期，以钾肥和沼液为主。施肥量以当地土壤条件和施肥特点确定。结果树一般每生产100kg莱阳梨需要追施纯氮1.0kg、纯磷（P2O5）1.0kg、纯钾（K2O）1.0kg。施肥方法是树冠下开沟，沟深15～20cm，肥后及时灌水。最后一次追肥在距果实采收期30天以前进行。2.5.2.4.2.2叶面追肥全年4～5次。一般生长前期2次，以氮肥为主；后期2～3次，以磷、钾肥为主，可补施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度：尿素0.3%～0.5%，磷酸二氢钾0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.3%，硫酸锌0.3%～0.5%，300～500倍氨基酸钙。最后一次叶面施肥在距果实采收期20天以前进行。2.5.3水分管理水分管理根据茌梨树的生长发育需要，宜掌握在发芽前至开花前、谢花后、果实第二次速长期（7月下旬以后），果实采收后和越冬前灌水。茌梨园灌溉应掌握春旱必灌，花前适量，花后补墒，严重秋旱，强调采果后及越冬前灌水2.6整形修剪莱阳梨树势中庸，结果好，因此修剪不可过轻、过重，注意调整梨园群体结构和树体结构。冬季修剪时要疏除、回缩背上大枝组，前端大枝组要疏除，延长枝要保持健壮，弱枝组要注意更新，剪除病虫枝，清除病僵果。加强生长季修剪，拉枝开角，及时疏除冠内直立旺枝、密生枝和剪口处的萌蘖枝，以增加树冠内通风透光度。2.7花果管理茌梨为自花不孕性品种，因而要配置授粉树，采用人工授粉、蜜蜂或壁蜂授粉措施。谢花后20天要掐去花萼，七天内掐完。茌梨下位花所结的果实把长果优，因此疏果要留下位果，间距20～25cm留一个果，枝果比5～6：1。2.8病虫害防治2.8.1防治原则：以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。2.8.2农业防治采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干翘裂皮、翻树盘、地面秸秆覆盖、科学施肥等措施抑制病虫害发生。入冬前和春季解冻后，用新鲜沼液涂抹果树的树干，杀灭树皮内存活的虫和虫卵，并营养、保护果树，以提高果树的抗寒、抗旱、抗病虫害能力。2.8.3物理防治根据害虫生物学特性，采取糖醋液、树干缠草绳和频震式杀虫灯等方法诱杀害虫。2.8.4生物防治人工释放赤眼蜂，助迁和保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌，土壤施用白僵菌防治桃小食心虫，利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。2.8.5化学防治根据防治对象的生物学特性和危害特点，允许使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药，有限度的使用中毒农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。2.8.5.1允许使用的农药品种及使用技术2.8.5.1.1杀虫杀螨剂品种及使用技术见表1表1莱阳梨园允许使用的主要杀虫杀螨剂农药品种毒性稀释倍数和使用方法防治对象1.8%阿维菌素乳油低毒5000倍，喷施叶螨、梨木虱。0.3%苦参碱水剂低毒800～1000倍，喷施蚜虫，叶螨等。10%吡虫啉可湿粉剂低毒5000倍，喷施蚜虫，梨木虱等。25%灭幼脲3号悬浮剂低毒1000～2000倍，喷施桃小食心虫，梨小等。50%辛.脲乳油低毒1500～2000倍，喷施桃小食心虫，梨小等。50%蛾螨灵乳油低毒1500～2000倍，喷施叶螨，桃小食心虫等。50%马拉硫磷乳油低毒1000倍，喷施蚜虫，叶螨等。50%辛硫磷乳油低毒1000～1500倍，喷施蚜虫，桃小食心虫等。5%尼索朗低毒2000倍，喷施叶螨类10%浏阳霉素乳油低毒1000倍，喷施叶螨类20%螨死净乳油低毒2000～3000倍，喷施叶螨类15%哒螨灵乳油低毒3000倍，喷施叶螨类10%烟碱乳油中毒800～1000倍，喷施蚜虫，叶螨等。25%扑虱灵可湿粉剂低毒1500～2000倍，喷施介壳虫，叶蝉。2.8.5.1.2杀菌剂品种及使用技术见表2表2莱阳梨园允许使用的主要杀菌剂农药品种毒性稀释倍数和使用方法防治对象80%喷克可湿性粉剂低毒800倍，喷施黑星病、轮纹病80%大生M-45可湿粉剂低毒800倍，喷施黑星病、轮纹病70%甲基托布津可湿粉剂低毒800～1000倍，喷施黑星病、轮纹病50%多菌灵可湿粉剂低毒600～800倍，喷施黑星病、轮纹病40%福星乳油低毒6000～8000倍，喷施黑星病、轮纹病、赤星病27%铜高尚悬浮剂低毒500～800倍，喷施黑星病、轮纹病石灰倍量式波尔多液低毒200倍，喷施黑星病、轮纹病、炭疽病12.5%特谱唑可湿粉剂低毒2500～3000倍，喷施赤星病70%代森锰锌可湿粉剂低毒600～800倍，喷施黑星病、轮纹病硫酸铜低毒100～150倍，喷施梨根腐病15%粉锈宁乳油低毒1500～2000倍，喷施赤星病石硫合剂低毒发芽前后3～5波美度，开花前后0.3～0.5波美度，喷施黑星病、轮纹病68.5%多氧霉素低毒1000倍，喷施黑斑病等75%百菌清低毒600～800倍，喷施轮纹病等2.8.5.2限制使用的农药品种及使用技术见表3表3莱阳梨园限制使用的主要农药品种农药品种毒性稀释倍数和使用方法防治对象48%乐斯本乳油中毒1000-2000倍，喷施梨木虱，桃小食心虫。50%抗蚜威可湿粉剂中毒800～1000倍，喷施苹果黄蚜，梨二叉蚜等。25%辟蚜雾水分散粒剂中毒800～1000倍，喷施苹果黄蚜，梨二叉蚜等。2.5%功夫乳油中毒3000倍，喷施桃小食心虫，叶螨类。20%灭扫灵乳油中毒3000倍，喷施桃小食心虫，叶螨类。30%桃小灵乳油中毒2000倍，喷施桃小食心虫，叶螨类。80%敌敌畏乳油中毒1000～2000倍，喷施桃小食心虫50%杀螟硫磷乳油中毒1000～1500倍，喷施桃小食心虫，介壳虫。10%歼灭乳油中毒2000～3000倍，喷施桃小食心虫20%氰戊菊酯乳油中毒2000～3000倍，喷施蚜虫，桃小食心虫等。2.5%溴氰菊酯乳油中毒2000～3000倍，喷施蚜虫，桃小食心虫等。2.8.5.3禁止使用的农药、科学合理使用农药2.8.5.3.1禁止使用的农药包括甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基异硫磷、氧化乐果、磷胺、克百威、涕灭威、杀虫脒、三氯杀螨醇、克螨特、滴滴涕、六六六、林丹、氟化钠、氟乙酰胺、福美胂及其它胂制剂等。2.8.5.3.2科学合理使用农药2.8.5.3.2.1加强病虫害的预测预报，做到有针对性的适时用药，未达到防治指标或益、害虫比合理的情况下不用药。2.8.5.3.2.2允许使用的农药（2.8.5.1），每种每年最多使用2次。最后一次施药距采收期间隔应在20天以上。2.8.5.3.2.3限制使用的农药（2.8.5.2），每种每年最多使用1次。施药距采收期间隔应在30天以上。2.8.5.3.2.4严禁使用、禁止使用的农药（2.8.5.3）和未核准登记的农药。2.8.5.3.2.5根据天敌发生特点，合理选择农药种类、使用时间和使用方法，保护天敌。2.8.5.3.2.6注意不同作用机理的农药交替使用和合理混用，以延缓病菌和害虫产生抗药性，提高防治效果。2.8.5.3.2.7坚持农药的正确使用，严格按使用浓度施用，施药力求均匀周到。2.9梨园病虫害的综合防治见表4表4梨园病虫害综合防治技术要点防治时期防治对象防治措施休眠期（1～2月份）腐烂病、轮纹病、黑星病、梨大食心虫、梨小食心虫、梨木虱、黄粉蚜、二斑叶螨、山楂叶螨、梨网蝽、介壳虫等清除枯枝落叶，将其深埋或烧毁。结合冬剪，剪除病虫枝梢、病僵果，翻树盘及刮除老翘皮。萌芽至花芽期（3～4月份）黑星病、轮纹病、梨木虱、瘿螨、梨二叉蚜、梨黄粉蚜等此时对梨木虱采取“紧三遍”措施，石硫合剂3～5波美度萌芽前喷枝干，花序分离期喷布甲托或仙生加吡虫啉或阿维菌素一次，此中间可喷布一次氯氰菊酯。谢花基本结束正值梨木虱1代成虫羽化期，喷布吡虫啉或阿维菌素1次。幼果期（5～6月份）梨黑星病、梨锈病、桃小食心虫、梨木虱、梨黄粉蚜喷布大生M-45、多菌灵、甲托、福星、特谱唑等，每10天左右一次，交替使用。喷布吡虫啉、阿维菌素等。果实膨大期（7～8月份）黑星病、轮纹病、桃小食心虫、梨木虱、梨黄粉蚜以内吸性强的药剂为主，可与保护性杀菌剂交替使用。树上喷布阿维菌素或桃小灵，随时摘除虫果深埋。果实采收前后（9～10月份）黑星病、轮纹病、茶翅蝽等。喷布福星或者28％多菌灵。采果后，选择日暖天气，用菊酯类喷雾消灭梨木虱，压低越冬基数。树干绑草把诱集捕杀。越冬期（11～12月份）各种病虫做好清园工作，树干涂白。2.10植物生长调节剂类物质的使用2.10.1使用原则在梨生产中应用的植物生长调节剂主要有赤霉素类，细胞分裂素类及延缓生长和促进成花类物质等。允许有限度使用对改善树冠结构和提高果实品质及产量有显著作用的植物生长调节剂，禁止使用对环境造成污染和对人体健康有害的植物生长调节剂。2.10.2允许使用的植物生长调节剂及技术要求2.10.2.1主要种类有苄基腺嘌呤、6-苄基腺嘌呤、赤霉素类、乙烯利、矮壮素等。2.10.2.2技术要求：严格按照规定的浓度、时期使用，每年最多使用1次，安全间隔期在20天以上。2.10.2.3禁止使用的植物生长调节剂比久、萘乙酸、2，4-二氯苯氧乙酸（2，4-D）等。2.11果实采收根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。茌梨可在九月下旬至十月上旬，可溶性固形物含量≥13.5％后开始采收。3.标志、包装、运输、贮存3.1包装3.1.1同一批莱阳梨包装必须一致（有专门要求的除外），每一包装件内必须是同一等级、品质、同等成熟度和色泽的果实。3.1.2包装容器必须清洁干燥，坚固耐压，无毒，无异味，内壁无以造成梨果损伤的尖突物或尖刺，具有良好的保护作用。3.1.3包装纸箱按GB6543要求制作。纸箱容量依客商要求而定。3.1.4单果采用包装纸或泡膜网套包装。包装纸必须无毒、清洁、完整，质地细软薄而半透明，具有适当的韧性及抗潮和通气性能，大小以将梨果包紧包严为宜。泡膜网套的规格要适合梨果的大小。3.1.5装箱时应分层排放，梨果竖装。包装密实，防止挤压。装箱后用胶带纸封严纸箱合缝处，10公斤以上的包装箱要用包装带两道捆扎牢固。3.2运输3.2.1梨果采收后必须尽快预冷和按标准挑选分级、包装、验收，组织调运或贮存。3.2.2装卸运输中，必须轻拿轻放，轻装轻卸。长途运输宜采用冷藏车辆。普通车辆运输，途中不得超过5天。3.2.3运输梨果的工具必须清洁卫生，不得与有毒、有异味、有害的物品混装、混运。3.3贮存3.3.1莱阳梨短期露天堆放或在站台、码头待运时，必须选择地势较高，阴凉通风的地点，要堆放整齐，通风良好，严禁暴晒、雨淋，注意防冻防热。待运时间不得超过2天。3.3.2莱阳梨冷库贮存时，库温±0.5℃，相对湿度90%；气调贮藏时，库内空气中CO2含量不高于5%，O2含量不低于5%，库温-0.5℃～1.5℃；堆垛不得过高，垛间留出通道。3.3.3梨果在贮藏或运输后可能发生病害引起腐烂，这应视为贮运后的状态，而不能再视为收购时的等级。在生产技术中，从生产园地选择与规划、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收等技术、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等方面，严格按照无公害果品生产技术操作规程来管理。　　耕种帮提供实用种植技术

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