一、苹果树哪些部位易受冻害
1、枝条
嫩枝及枝梢生长较晚，发育不成熟，组织不充实，容易受冻害而干枯死亡。从外观上看，枝条无大的变化，但内部会变成黑褐色，严重时造成黑心。这样冻伤的枝条不会马上死亡，但由于木质部导管被堵塞，不能畅通水分，枝条内部贮藏养分缺乏，发芽迟，叶片瘦小或畸形，生长不正常，形成类似小叶病状的枝条，就会慢慢的死亡。
2、花芽
深冬季节气温不稳定，短暂的升温使花芽抗寒力下降，冷冬或忽冷忽热的气温也常导致花芽冻害。花芽冻害表现为内部鳞片变褐，柱头变黑干枯，严重时整个花芽干枯死亡。
3、根颈
根颈指树干基部与根系交接部，根颈进入休眠较晚，而解除休眠较早，在地表附近，当温度较低抗寒能力弱时，是发生根颈冻害的主要原因。根颈冻害的表现为根颈处皮层变黑死亡，轻则发生于局部，重则形成黑环，包围干周，太严重时造成全树死亡。
根系根系冻害主要原因是地表下的根系分布多而上浮、表土过于疏松或为沙性土，冬季过于寒冷或冷冬持续时间长。根系冻害表现为外部皮层变黑褐色，皮层与木质部分离，严重的会完全脱离。当根基土壤温度达到-12℃至-16℃温度时，苹果根系便开始受冻。
二、苹果树冻害预防
1、树干涂白
果实采摘后，及时用涂白剂将果树树干和主枝均匀涂白，既防冻，又能杀死隐藏在树干中的病菌、虫卵和成虫。涂白剂的配制方法是生石灰、硫磺粉、食盐、植物油、清水按照10：1:1:0.1:20的比例调配。
2、树体包裹
大冻到来之前，用谷草或草绳缠于树干或主枝，缠绕前最好把缠绕物先在石灰水中浸泡两天，以消毒灭菌，防止病虫借机侵扰果树。来年春暖解草靶时，将覆盖物集中烧毁，以消灭越冬的病虫。
3、冬灌防冻
由于果园多建在山坡、丘陵、河漫土滩地，土层浅，保水性差，最容易使果树遭受干旱冻害，因而在入冬前，要对果树灌水两次，且在灌后土层稍干时，应轻划土表，以切断毛管，减少失水和盐碱的上聚。
4、根颈培土
果树根颈最难抵挡寒冷的侵袭，尤其是幼龄树，更容易遭受冻害。因此耕种帮建议必须在结冻前于树体地上部分向地下部分交界处培土，厚度30厘米左右，来年化冻时撤除。
5、地表覆盖
以稻草、麦草、枯草、玉米秸秆等覆盖于果树行间，即可阻挡冷风侵袭根茎，减弱冻害，又可减少土壤水分蒸发，起到保墒增温作用。覆盖时，应将稻草等覆盖物切成20厘米左右长的小段，均匀覆盖后再覆土一层，以防大风刮走。待覆盖物腐烂后，还能成为有利果树生长的有机肥。对三年以内生的幼树，也可在霜降前在树盘覆盖一米见方的地膜，既可增加土壤温度又能保持土壤湿度。
6、熏烟增温
熏烟以碎柴禾、碎杂草、锯末、糠壳等为燃料，于午夜左右点燃，注意控制火势，以暗火浓烟为宜。燃火点应设在上风口，一般每亩不少于4个。
7、注意天气变化，强化树体保护
密切注意天气变化，若气温降至-20℃以下，则可能会对树体造成冻害，应积极引导果农用废旧棉絮、布条、作物秸秆、草等物品将主干、主枝包裹，并用废旧农膜、编织袋绑紧。有条件的可加喷薄膜型植物蒸腾抑制剂，有效防止和减轻苹果幼树越冬抽条。
8、及时清除积雪，防止树干受冻
及时清除枝杈和树盘积雪，防止昼夜气温剧变和冰雪消融造成的树干冻害。
