控释肥比常规分次施肥增产增效

 

控释肥比常规分次施肥增产增效试验表明：亩白菜、菜心、芥兰产量分别增加１１公斤、４５公斤、２４５公斤，亩分别增收６１元、１０９元、４０６元。目前广东蔬菜生产具有两大特点：一是土地利用指数高，叶菜类蔬菜一般每年至少种植五茬以上；二是需肥多，施肥量大，施肥次数频繁。过多的施肥不仅增加了蔬菜生产成本，加大了劳动强度，更重要的是导致肥料养分利用率降低，损失养分加剧了对生态环境的污染。因此，提高肥料养分利用率，减少施肥环节，降低肥料施用量，已成为目前蔬菜生产急待解决的问题。近年来控释肥料的研究与实践表明，控释肥料可以延缓养分释放速率，提高肥料养分利用率，施用该类肥料可减少肥料用量和施肥次数。省农科院土肥所经多年的研究探索，在蔬菜专用肥基础上，利用自研控释包膜材料，开发出蔬菜控释肥料。该肥料具有无公害、肥效长、成本低等特点，其多年来的试验结果介绍如下：

一、材料与方法　　蔬菜控释肥示范试验选择在广州市周边部分菜场进行，包括博罗县吉兴菜场、群兴菜场，东莞市合利菜场、明发菜场，广州市花都区惠达菜场、长岗菜场、永康菜场，三水市宝月菜场和清远市兴仁菜场等九个菜场。示范面积一般为１－３亩。示范蔬菜品种包括菜心、芥兰、白菜等。示范试验设蔬菜控释肥处理和常规分次施肥处理。蔬菜控释肥处理的肥料由省农科院农作物专用肥厂生产，Ｎ：Ｐ２Ｏ５：Ｋ２Ｏ为２３：７：２０，播前整地时将控释肥作基肥一次全部施用，每亩施用量为４０－５０公斤；常规分次施肥处理采用菜场常用肥料分次施用，一般每亩施用国产复合肥５０－７５公斤，或施用进口复合肥４５－６０公斤，或国产复合肥３５－５０公斤配施进口复合肥１０－１５公斤。各示范点收获时，随机取商品菜心、芥兰和白菜样品，三次重复，每重复取样１－２公斤。调查茎粗（茎基部粗度）、单株重量，测定维生素Ｃ、可溶糖和硝态氮含量，其中维生素Ｃ采用２，６－二氯靛酚滴定法测定，可溶糖采用蒽酮比色法测定，硝态氮采用紫外法测定。

二、结果与分析　　

１、控释肥对蔬菜品质的影响　　

商品品质：调查结果表明，蔬菜控释肥处理与常规分次施肥处理相比，能明显增加菜心单茎重，平均增加１５．７５％；茎粗也有一定幅度的增加，平均增加５．２％。施用蔬菜控释肥对芥兰的生长影响更明显，与常规分次施肥处理相比，茎粗平均增加８．７％，单茎重增加１８．７５％。　　

营养与安全品质：维生素Ｃ与可溶糖含量是衡量蔬菜营养品质的重要指标。蔬菜体内的硝酸盐因可转变为亚硝酸盐而影响人体健康，它的含量高低也被作为蔬菜安全性指标之一。栽培管理条件、生长季节等因素往往对叶菜类蔬菜的维生素Ｃ、可溶糖及硝酸盐含量影响较大。分析结果表明，蔬菜控释肥处理能显著增加菜心、白菜的维生素Ｃ含量，与常规分次施肥处理相比，分别增加１４．０％和２６．０％；蔬菜控释肥也较明显地提高菜心、白菜的可溶糖含量，分别提高１５．７％和７．０％。施用蔬菜控释肥后，芥兰的维生素Ｃ和可溶糖含量变化不显著，可能是由于芥兰产量显著增加所产生的稀释效应所致。从蔬菜硝酸盐含量变化看，播前一次性施用蔬菜控释肥有降低硝酸盐含量的趋势，在本试验的三个示范点中，有两个示范点蔬菜硝酸盐含量明显下降，一个示范点持平，蔬菜硝酸盐含量平均降低９．９％。

２、控释肥对蔬菜生长和产量的影响　　一次性施用控释肥，菜心、芥兰及白菜生长初期一般发苗快、生长迅速，中期生长健壮、叶色浓绿、叶片厚，后期无脱肥现象，收获期较常规分次施肥处理提前３天左右。菜心施用控释肥后，各示范点每亩产量为３４０－６６４公斤，平均产量为５１７公斤，比常规分次施肥处理增产４５公斤、增产率为９．４％。据统计，在八个菜心示范点中有六个示范点表现为增产或平产，占７５％；两个点有减产现象，占２５％，减产原因为苗期遇暴雨，生长不匀引致。芥兰示范点控释肥处理平均增产２４５公斤，增产率为２７．１％。白菜示范点平均增产１１公斤，增产率为２．０％。

３、蔬菜施用控释肥效益分析　　本试验选择在专业化菜场进行，这些菜场在生产管理方面比农户更精细，而且更注重蔬菜生产利润。蔬菜施用控释肥后，由于肥料用量和施肥次数均比常规分次施肥减少，生产成本降低，加之蔬菜产量提高，因此，生产利润均有较明显的增加，每亩平均利润比常规分次施肥处理菜心增加１０９元、芥兰增加４０６元、白菜增加６１元。

三、结果与讨论　

１、蔬菜属需肥较多的作物，生产上一般除施用基肥外，每隔６－８天还需追施一次肥料，一旦出现脱肥，将严重影响蔬菜的产量与品质。蔬菜控释肥应用示范试验结果表明，叶菜类蔬菜每亩一次性基施蔬菜控释肥４０－５０公斤，肥效完全可满足示范作物全生育期生长之需。控释肥应用于蔬菜生产不仅降低了肥料用量，也最大限度地减少施肥次数，降低生产成本，提高生产效益。

２、在叶菜类蔬菜生产中施用蔬菜控释肥，与常规分次施肥方法相比，菜心、芥兰的茎粗和单茎重增加，菜心、白菜的维生素Ｃ、可溶糖含量也显著提高。本试验结果表明，每亩菜心产量平均增加４５公斤，生产利润提高１０９元；芥兰产量平均增加２４５公斤，生产利润提高４０６元；白菜产量平均增加１１公斤，生产利润提高６１元。