进入冬季以后，气温会降至很低，容易发生果树冻害，要做好应对措施。
1、对于主枝和主干受冻的果树，要利用枝、干基部隐芽萌发的枝条于饱满芽处短截，促其分枝。然后再分别培养各级骨干枝，2～3年内要多短截，控制结果，以利于迅速增加枝条数量。
2、有些受冻果树虽没有抽条现象，但树体长势弱，新梢发育短，落花落果较严重，并且容易感染病害，对这些冻害较轻的果树，修剪时应将主、侧枝头及永久性辅养枝全部在饱满芽处短截，促进树体发育。此外，还要多剪掉些花芽，使其少结果，以利于恢复树势。
3、对于缺少枝杈的受冻苹果，应利用徒长枝弥补空间，在1～2年内轻剪截，保留枝芽量，促其萌发较多的分枝。在3～4年内应将各分枝中截，待结果后根据树冠空间适当回缩，培养成永久性的辅养枝或结果枝组。这样经过4～5年的培养便可恢复树冠。
对于受冻的红富士苹果树，可以采取以下修剪方法进行恢复：
趁机提干。受冻苹果树地上部与根系可能同时受冻，部分苹果树的主枝、侧枝数量偏多，如果主枝、侧枝数有7～8个，1米以下的低位枝仍然有1～2个，为了集中营养，便于操作，趁树弱枝衰之时，将低位枝疏除1～2个，使全树主枝数保持在4～5个就足够了。
重新扩展树冠。对受冻的主枝、侧枝延长头部分，视其受冻程度、生长状况，适度回缩到后部良好分枝处，选好新头，重新扩展树冠。
改善树体光照。着重控制双杈枝、三杈枝、多头枝，使主枝、侧枝继续单轴延伸，改善树冠光照。
由于大部分树主枝、侧枝多，还有把门侧和扰乱内膛光照的枝组，应逐渐清理一部分，争取1～2年内清理完毕。
培养新枝组。对于有培养和保留价值的直立新生旺枝，按距离和空间保留一部分，待萌芽后拉成下垂或斜生，以培养新枝组。用强壮枝组取代衰老枝组，并注意枝组密度，大枝组间距60厘米以上，中枝组间距40厘米以上，小枝组间距20厘米以上。以改善局部光照并减轻果实枝叶磨伤。
疏剪密生枝。由于骨干枝低龄枝受冻，回缩后其后部会抽生大量枝条(向心生长)，局部郁密，抱团生长，不利于树冠向外扩展。同时，由于新枝丛生、密度大，光照差，都长得纤细，难以向外扩展，也难成花。为此，要对这些密生枝进行疏剪，留下粗壮有力的、有培养前途的枝条，让其继续延伸生长，重新形成和扩大树冠。
重视萌蘖枝和病部徒长枝。由于树冠缩小，向心生长强烈，在树干周围或病疤附近会长出一些萌蘖枝或徒长枝，清理弱小者后，留1～2个强壮枝，作腐烂病疤部位桥接用。
主枝基部徒长枝可作为预备枝保留。当苹果树主枝基部或主枝上有新枝产生时，不要轻易疏除，可作为原主枝的预备枝来培养，待培养2～3年，有一定粗度和枝量后，便可将原主枝疏除，这样使树体由弱返强，由大变小，树冠保持小型化。
综上所述，受冻苹果树需要从综合管理上下功夫，而且要经过3～5年的恢复过程树势才能达到健壮状态。在整形修剪上要根据受冻害程度，采用恢复性修剪措施，逐渐用新枝取代老枝，用新枝组取代老枝组，必要时还可用回缩修剪法，用新枝头替代老枝头，重新形成树冠，让苹果树返老还童，重现生机。
