(1)品种菠菜根据叶形的不同有尖叶和圆叶两种类型,尖叶型的抗寒力较强,圆叶型的耐热力较强。上海地区晚秋菠菜都选用上海圆叶菠菜、法国菠菜、联合11号。(2)整地前茬出地后,翻耕10—12厘米,每667平方米施氮、磷、钾蔬菜专用肥50千克作基肥,然后作成宽约1.8米(连沟)的畦。(3)播种菠菜都行撒播,晚秋菠菜的播种期在lo月上旬至11月中旬。每667平方米播种量7.5千克左右。播种后,每667平方米用除草剂氟乐灵100克加水75千克,均匀喷洒在土面。(4)田间管理播种时,如土壤较干,播种后要进行浇灌。出苗后可施肥1次,11月中旬和12月中旬分别再追肥1次。干旱时,要浇灌1~2次,或在追肥时进行淡肥重施,浇水与追肥结合进行。(5)采收早播的或气温偏高时,12月上旬可间收1次,次年1、2月再收1次;迟播的或气温偏低时,年内不采收,到翌年2—3月根据市场需要一次收获上市。每667平方米产量1500-2000千克。(6)留种播种期一般在10月下旬,2月份间拔采收,保留株距10—12厘米见方,拔除抽薹过早的植株(主要为绝对雄株),6月上旬种子成熟,将种株拔下后堆积10余天,促进后熟,然后将种子打下,晒干收藏。每667平方米种子产量约50千克。种子使用年限为2年。
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