目前,造成蔬菜污染的原因主要是农药使用不当、化肥使用不合理以及环境的污染。由于蔬菜多用以鲜嫩组织供人采收食用,而这些组织也容易受病虫为害,有时在采收期还要施药防治,进行“虫口夺菜”,既要有效控制病虫为害,又要保证人类食菜安全,所以选用农药尤其重要。 首先,应选择效果好,对人、畜、自然天敌都没有毒或毒性极微的生物农药或生化制剂。例如:Bt制剂,对菜青虫、小菜蛾等有很好的防治效果。这类制剂被菜虫食入肠胃,在碱性条件下,发挥毒性使昆虫致死。人、畜胃内是呈酸性的,Bt毒性不能发挥,对人畜安全。生化制剂是指农用抗生素,如链霉素、青霉素等,人体都能用,在蔬菜上使用当然也是安全的。 其次是选择特异性昆虫生长调节剂,如灭幼脲、农梦特、优乐得、抑太保等,这类化学农药杀虫机理是抑制昆虫生长发育,使之不能脱皮增龄,其杀虫活性很高,对人畜毒性极低。 第三是选择高效低毒低残留农药。这类农药一般正常使用不会引致中毒事故,比较安全。 第四是有针对性地选择药效好的中等毒性和低残留农药。蔬菜病虫种类繁多,为害严重,特别是有些灾害性的病虫害,防治不当或不及时,会造成毁灭性的损失。生物制剂、特异功能遥制剂品种少,专业性强,供选择机会有限,而且这类农药速效性稍差。在采用低毒低残留的农药还不能控制病虫的情况下,可以选用中等毒性的农药。应用这类农药必须注意,一是按照农药安全使用规程施药;二是选择毒性比较低一些的药剂,可以选择LD50超过100或者200以上的农药比较安全。 |
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