蔬菜缺钙有什么症状？蔬菜缺钙如何防治？

　　蔬菜缺钙症状

　　蔬菜作物不仅需钙量大，而且在整个生长过程中都很需要。一旦缺少，就会出现症状：植株矮小，生长点萎缩，顶芽枯死，生长停止；幼叶卷曲，叶缘变褐色并逐渐坏死；根尖枯死，甚至腐烂，果实顶端易出现凹陷、黑褐色坏死。蔬菜种类不同，其症状也有一定差异。现将几种蔬菜的缺钙症状分述如后。

　　番茄、甜椒：缺钙典型症状是产生脐腐病。最初在幼果的前端（花瓣脱落的一端）果肉呈水浸状，果皮完好，随着果实膨大，果实前端患部干缩凹陷并黑褐化，病斑处常受二次性霉菌寄生，呈烂顶状。果实非烂顶部分成熟时仍能着色。甜椒顶端凹陷没有番茄明显，主要是前端呈褐色枯死状。脐腐病通常在果实近拇指大小时发生，膨大期结束的果实一般不再发生。

　　大白菜、甘蓝：缺钙的典型症状是缘腐病。即叶球内叶片边缘由水渍状变为果浆色，继而褐化坏死、腐烂。干燥时似豆腐皮状，极脆，又名“干烧心”、“干边”、“内部顶烧症”等。病叶外观无特殊症状，纵剖叶球时，在剖面中、上部出现棕褐色弧形层状带。叶球最外面的1~3叶和中心稚叶一般不发病。

　　胡萝卜：根部出现裂隙。莴苣：顶端出现灼伤。

　　西瓜、黄瓜：顶端生长点坏死、腐烂。

　　香瓜：发生“发酵果”，整个瓜软腐，撤压时出现泡未。

　　蔬菜缺钙原因

　　1、土壤含钙低。多数蔬菜生长对土壤需求有一定范围，一般认为，酸性红壤代换性钙低于5.6毫克／100g土时，蔬菜就容易缺钙。

　　2、土壤盐分含量高，会影响根系对钙的吸收。如大白菜虽然种在含钙丰富的海盐土上，却屡见发生干烧心病，就是因为土壤中盐分过高抑制了对钙的吸收所致。

　　3、土壤干旱。干旱条件下蔬菜特别容易诱发缺钙，因为干旱使土壤浴液浓缩，浓度提高，减少了根系吸水，从而抑制钙的吸收。大白菜结球时，对钙需要量增加，此时遇干旱容易缺钙。

　　4、过量施用氮肥。大白菜干烧心的发病率随着氮肥用量增加而增加。因为氮肥一次用量过多，会明显提高土壤溶液的盐浓度，减少钙的吸收。另外，施用铵态氮过多会抑制钙收收，从而加重缺钙。

　　蔬菜缺钙防治措施

　　1、施用钙质肥料。对于供钙不足的酸性土壤，应施用石灰、碳酸钙等含钙肥料。石灰的用量与土壤质地有关，同时考虑原来土壤的 pH 条件，不同质地土壤 pH 达到6.5时的碳酸钙施用量。此外，还可以选用其它含钙高的肥料，如碳酸钙、过磷酸钙及钙镁磷肥等。对因土壤溶液浓度过高引起根系吸钙减少的，土壤施用钙肥常常无效，一般需采用氯化钙或硝酸钙进行叶面喷施。常用浓度为0.3%~0.5%，一般每隔7天左右喷一次，连续2~3次。据一些资料报道，喷钙时期与喷钙效果有关，番茄脐腐病以在开花时，花序上下的2~3张叶片喷钙效果较好。大白菜干烧心以在开始进入结球期时喷钙为佳。

　　2、及时灌溉，防止土壤干燥。秋冬季蔬菜，如大白菜等常常会遇到干旱，当土壤过度干燥时，应及时灌溉，使其保持湿润，以增加植株对钙的吸收。

　　3、控制肥料用量。对盐碱土壤及次生盐渍化的大棚土壤，应严格控制氮、钾肥用量，一次用量也不宜过多，以防耕层土壤的盐分浓度过高。