【培土】培土是栽培大葱的一项重要管理措施。适当培土,有防止倒伏、软化假茎、提高葱白产量和质量的作用。大葱应多次培土,大约分4次进行,从大葱20厘米高时每半月一次。每次培土高度以葱心叶不被埋为准,培土太浅不能强迫葱白伸长,过多则会造成烂心。另外,培土时还要注意:取土宽度勿过宽,亦勿过深,以免伤根;培土应拍实,防止雨冲或浇水塌落;土壤过干过湿均不宜培土;培土宜在下午叶片柔软时进行,忌在上午脆嫩时培土损伤叶片。【追肥】追肥可选用腐熟的农家粪,方法是将腐熟的农家粪加水稀释后顺葱垄浇施,随着浇水使粪液渗入地下;或将腐熟的农家粪放在垄沟旁,边浇水边向垄内放大粪,并不断搅拌,随水进入葱地。一般地块浇施3次即可。每次亩施腐熟的农家粪50公斤。也可用7.5公斤雅冉福钙追施于沟内浇水,一般追施2次即可。浇水以垄上土壤干燥、沟内土壤湿润为标准,做到干浇水,湿停水,遇大雨注意排水。【防病】秋季大葱病害主要有霜霉病、褐斑病等,可用乙磷铝400倍液、多菌灵600倍液交替喷雾防治,连喷2—3次。虫害主要有红蜘蛛、韭蛆等。红蜘蛛可用虫螨全杀防治,韭蛆主要为害葱白,应以预防为主,可于每次培土前在大葱基部撒施辛硫磷药土杀灭韭蛆。
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