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2017-6-27 07:16| 发布者: 李先生| 查看: 487| 评论: 0
这类蔬菜包括生姜、芋头、马铃薯、山药以及魔芋等,它们主要以块茎、根茎、球茎、块根等器官供人们食用。以生姜为例,全生长期中吸收钾最多,氮次之,磷居第三位,是一种喜钾的蔬菜。在供氮充足的情况下,叶色深绿,光合作用强,对促进生姜的生长有明显效果;缺氮时植株分枝少,根茎变小,而且挥发油、维生素C以及含糖量都比较低。供磷充足时,能促进姜苗根系发达,后期能促进根茎的生长;缺磷时植株矮小,叶色暗绿,根茎生长不良。供钾充足时,姜叶肥厚,茎杆粗壮,多发分枝,根茎厚大,抗病性强,品质优良;缺钾时则生姜的粗纤维含量增加,挥发油、维生素C以及含糖量下降,对姜的品质有一定影响。总之,这类蔬菜对于有机质和钾肥的反应良好。因此,大量施用圈肥和钾肥,配施氮、磷肥是使薯芋类蔬菜获得高产的重要措施。
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