蔬菜产品的分等定级包括内在质量和外观质量两个方面。内在质量从大类分我国统一的分级标准是:有机食品、绿色食品和无公害产品,只有通过仪器的复杂检测才能分开;外观分等定级就是按蔬菜产品大小、重量、色泽、形状、成熟度、病虫害及其他商品要求的规定标准分为若干等级,使蔬菜商品等级化、标准化。蔬菜产品外观分级一般分成特级、一级和二级三个等级。 |
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