![]() 香蕉虽然无固定的物候期,一年四季均有收获,但由于我国大部分香蕉产区处于***带地区,冬季低温影响香蕉正常生长,造成香蕉收获期不均匀,影响香蕉价格。在广东9~12月是收获香蕉旺季,此时其它水果也冲斥市场,价格低,而2~5月却是水果淡季,香蕉产量低,价格高,利用冬季低温贮藏香蕉应有利可图。 香蕉贮藏三要素是:防腐、控制乙烯和降温。防腐是利用化学药剂防止各种真菌性及细菌性贮藏病害,如用特克多及扑海因。控制乙烯是利用乙烯吸收剂吸引蕉果呼吸产生的乙烯气体,以免催熟香蕉。降温是要求调节温度到12~13℃,11℃以下容易发生冷害,而15℃以上会使香蕉逐渐变软变黄。 ![]() ![]() |
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