生姜高产栽培管理技术

生姜喜欢阴凉潮湿的环境，不耐热、不耐寒、怕干旱。一、播前准备1、精细整地，施足底肥。宜选择土壤肥沃、水浇条件好、无姜瘟病的地块，尽量避免重茬。在冬耕的基础上，春季及早进行精细整地，使土壤无明暗坷垃、上松下实。增施有机肥，以优质鸡粪、无病残体圈肥、饼肥和草木灰配合施用，结合整地撒施优质腐熟鸡粪4方或优质圈肥5000—10000公斤做基肥。在高肥水地块按60—65厘米行距开沟备播，沟施豆饼100公斤、三元复合肥50公斤、硫酸钾50公斤，锌肥2公斤，硼肥1公斤做种肥。2、精选姜种，培育壮芽。在播种前30天左右，从窖内将姜种取出，去掉姜块上的泥土，选用肥大、丰满、皮色光亮、肉质新鲜、不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫的健康姜块作种。严格淘汰姜块瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的种姜，要求单株种姜块重达50—75克，每亩地一般用种姜400—500公斤。3、晒姜困姜。3月上旬选晴天，中午八九点钟，将精选好的姜种放在阳光充足的地上晾晒，晚上收进屋内，盖上草帘保持湿度和黑暗，促进姜块营养的分解。晒姜2—3天，困种8-9天，保持温度在10—15℃，这段时间，以养分分解和促进芽的分化为主。4、催芽。对精选、晒后的姜种，用姜瘟散、生姜宝、绿霸等农药200倍液进行浸种10分钟，起到杀菌、灭菌的作用，晾干后催芽。以筐盛姜块围以麦秸保暖，在棚室或阳畦内等处催芽，保持空气温度湿度80—85%，温度掌握在22—25℃，并掌握前高后低，20天后，待姜芽生长至0.5—1厘米时，按姜芽大小分批播种。二、播种至出苗期的管理要点1、播种，覆膜。根据当地气温、地湿和晚霜时间，进行地膜栽培可比常规播种提早20—30天，我县南部在4月25—30日播种。盖膜前用专用除草剂每亩100—150克，对水喷施，免除膜下杂草。地膜可选用厚度0.005—0.006毫米、宽度为120毫米的地膜。2、适当稀植，增大姜块。适当降低种植密度提高单株产量，促进姜块大而整齐。高产地块适宜种植密度为6500株/亩左右，行距50—55厘米，株距25厘米。中肥水地块行距掌握45厘米，株距20厘米，每亩8000株左右，用种量一般每亩掌握在500公斤左右。3、适时遮阴，促进生长。生姜出苗达50%时及时进行姜田遮阴，促进姜苗健壮生长。采用遮阳网遮阴，其遮阴均匀一致，不破坏地膜的完整，便于田间管理，姜苗生长势旺，具体方法如下；将遮阳网做成条幅式拉于生姜行间，两头用竹竿固定，幅宽60—65厘米，可选择遮光率为40%的遮阳网。尽量避免用柴草遮阴。因柴草多带病虫残体，特别是玉米秸内越冬的玉米螟虫带入姜田，增加了姜田螟虫基数，不利于病虫防治。三、生长中后期的管理要点1、轻施捉苗肥，重施合枝肥。补施秋肥于6月上中旬结合浇水，每亩顺水冲施尿素25公斤，以促进姜苗生长。7月上中旬揭去地膜，每亩地施用三元复合肥50公斤。至8月20日前每亩补施硫酸钾30公斤，追肥且及时浇水。9月中旬厅根据姜苗长势，适量追施钾肥或氮肥，并对地上部进行叶面追肥，选用磷酸二氢钾，每7—10天喷一次，连喷3—4次，起治病防早衰作用，延长生育后期叶片功能期。2、科学浇水。因为生姜喜欢潮湿的环境，田间必须要有充足的水分。为保证生姜顺利出苗，在播种前浇透底水的基础上，一般在出苗前进行浇水，而要等到姜苗70%出土后再浇水，具体应根据天气、土壤质地及土壤水分状况灵活掌握。第一水若浇得晚，姜苗受旱，芽头易干枯。因地膜具有良好的保墒作用，苗期不宜浇水太勤，且以膜下浇小水为宜。夏季浇水以早晚为好，不要在中午浇水。同时，要注意雨后及时排水。立秋前后，生姜进入旺盛生长期需水量增多，此期4—5天浇一水，始终保持土壤的湿润状态。为保证生姜收获后少粘泥土，便于贮存，可在收获前3—4天浇最后一水。施用分枝肥后，应根据生姜生长情况，及时进行分次培土2—3次，确保生长不露出土面，促进姜块迅速生长。四、主要病虫害的防治1、姜瘟病。是一种毁毁灭性病害，也是制约生姜发展的一大因素。应以综合防治措施为主，可采用轮作换茬；挖置排水沟、排水防涝；或化学药剂防治，可用药肥素、生姜宝、姜瘟散、绿霸等1500—2000倍药液浸根，发现病株及时拔除，用以上药液进行土壤处理，并用石灰打点做标，待生姜收获后，将此处土壤深埋处理。2、虫害。生长期间主要虫害有生姜螟虫、甜菜夜蛾、生姜蓟马等，要及时搞好虫情观测，在大发生前搞好药剂防治。可用夜蛾必杀、快杀灵和吡虫啉等药剂喷雾防治，每7—10天防治1次。病虫害防治本着标准、治早、治小的目的，发现病害（姜瘟病、姜腐烂病等）；田间发现病株时，及时挖除病株及病株周围土壤，带出大田深埋，在穴内施漂白粉125克或浇1%的漂白粉液，然后用无菌土封堆防治效果良好。3、叶部病害（姜炭疽病、叶枯病等）；大姜田间发现炭疽病、叶枯病病叶时，应及时摘除并放于塑料袋内，带出大田烧毁或深埋。同时及早采用70%的的甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加75%的百菌清可湿性粉剂600—700倍液进行叶面喷施防治，7—10天1次，连喷2次。注意喷匀喷细。采收前20天停止用药。4、姜螟及蚜虫；田间发现姜螟、蚜虫时，及时用阿维菌素制剂防治，根据姜生长大小和虫害情况适当改变用量。五、适时收获。当秋末气温在8—18℃时，秋高气爽，光照充足，昼夜温差大，正是形成产量的关键时期，适当处长生长期，提高产量。据试验，霜降后，每晚收一天，平均每亩增产30—60公斤。我县大田收获生姜的最佳收获期在10月20—25日左右，此时收获生姜既不会冻伤姜块，又可充分利用生姜后期增产这一黄金时期。因此，要掌握最佳的收获时机，切不可过早收获，为便于储藏和养分的回流，可留3厘米左右的茎秆。为增加产量，也可采用秋延迟的方法，初霜前在姜田架起拱棚，扣农膜保护延时，使生姜生长期延长20—30天收获，可亩增产1000公斤以上，亩产达到6000公斤以上。六、贮藏保鲜技术1、堆藏：将姜散堆在库内，用草包或草帘遮盖好，以防受冻。堆藏库不宜过大，一般每库以散堆10吨左右为宜。姜堆高2米左右，堆内均匀地放入若干个用秸秆扎成气筒，以利通气。堆藏时，墙四角砂要留空隙，中间可稍松些。前期库温一般控制在18—20℃之间。当气温下降时，增加覆盖物保温。当气温过高时，减少覆盖物以散热降温。2、井窖贮藏：在土层深厚，土质粘重，冬季气温较低的地方可采用井窖贮藏。井窖深约2.5—3米，井口大小以方便上下即可，在井底向两侧挖两个贮藏室，高1—1.3米，长宽各约1米左右。将姜块散堆在窖内，先用湿沙铺底，一层湿沙一层姜，上面再盖一层湿沙覆顶。贮藏初期因姜块呼吸旺盛，窖内温度较高，不要将窖口完全封闭，要保持通风。初期收获的姜脆嫩，易脱皮，要求温度保持在20℃以上，使姜愈伤老化、疤痕长平、不再脱皮。以后温度控制在15℃。