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2017-6-13 15:22| 发布者: 李先生| 查看: 130| 评论: 0
枣果一般在9月份成熟。枣果成熟过程可分为两个阶段,果面绿色渐退,变为白色至微红色,味甜质脆,为脆熟期,鲜食、贮藏枣果均在此阶段采收。此后,果皮转红,果肉糖分提高,水分减少,为完熟期,此期采收一般用于干制。需注意的是,用于贮藏的枣果必须无伤采摘,最好人工逐个采摘,严禁用木杆敲打震落。另外,为了提高鲜枣的耐贮性,在采前半个月对树冠及枣果喷洒0.2%氯化钙溶液,还可喷施800倍液的新高脂膜粉剂、过碳酸钠,能防止霉菌感染。枣果的冰点比一般水果低,在-5℃左右,因此冷藏的最适温度为-3℃~-2℃,气调贮藏时以0℃为宜,相对湿度95%以上。
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