金针菇作为一种菌类,在未进行人工养殖之前,也有着其适应年夜天然的发展纪律,在恰当时辰会选择萌芽和成长,那么在年夜规模的人工莳植之后,人们也该当按照金针菇的正常发展纪律莳植,如许才能包管金针菇最年夜限度的契合自然。 金针菇莳植时候 金针菇是一种低温坚固性菌类。在没有降温前提下栽培金针 菇,必需当令接种,才可望顺遂出菇。一般说来,当秋季气温下降 到20°C以下时接种栽培比力靠得住,原种出产可提前30天摆布进 行。而年头最后一批金针菇栽培种的接种时候,应按本地积年平均 气温上升到20°C的日期,提前60-80天进行。如湖北各地,9月 初制原种,9月底或10月初制第一批栽培种。最后一批栽培种的 接种日期,必需早于2月中旬,以便在春末气温仍然较低(低于 20°C)时顺遂出菇,采收1-2茬金针菇。 金针菇的莳植方式 1、配料与装袋 较为合理的培育料配方为:棉籽壳35%、木屑(或其他农作物秸秆、皮、壳、渣)40%,麸皮(或米糠)18%,玉米粉2%、糖1%、复合肥2%,碳酸钙2%。料拌匀后调含水量60%-65%,pH值6.5-7.5之间,装入17厘米×38厘米×0.045厘米的低压聚乙烯塑料折角袋中,料高15厘米摆布(折干料每袋300克)压紧后在料的中心扎一个深10厘米的孔,然后封好口。 2、灭菌与接种 采用常压灭菌,100℃蒸气中连结12小时,灭菌后的料袋趁热搬进无菌室,散放让其冷却,如许料袋因为骤冷而收缩,栽培中就不会呈现侧壁长菇现象。待料温下降至30℃以下时打开袋口接入菌种。接种按无菌操作进行,并随即回复复兴封口。 43、菌丝体培育 接种后的料袋置洁净、干燥、通风、阴凉的室内培育。门窗白日要避光,夜间打开通风。培育袋的温度节制在30℃以下,遇持续高温应采纳泼洒凉水等降温办法。春季空气相对湿度年夜,应在室内放柴炭、石灰等吸潮。一般经20-25天培育,菌丝可发满袋。 4、出菇期治理 出菇房应设上下对流窗,门窗均装上80目纱。将发好菌的菌袋搬进出菇房,置于用水泼湿的地上,袋与袋之间留必然间隙,每5行留一条通道,做好降温、增湿工作。白日封锁门窗,晚上打一通风窗,促使温度下降。菇房的墙上可挂上草帘,向草帘喷水,如许既能增湿,又能隔热降低温度。 5、病虫害防治 菇房要经常利用3%的漂白粉液,或0.2%土霉素,或0.2%3B消毒剂进行消毒,并喷敌杀死,杀灭菊酯、敌敌畏、马拉硫磷等杀虫剂。在子实体形成后,可喷植物发展按捺剂B9,如许可提高金针菇抗高温、抗病能力、达到高产、稳产的目标。 金针菇出菇期肥水治理手艺 于在金针菇出菇期不宜直接向子实体和料内喷水,一般采收二潮菇后培育料就严重缺水,很难再次出菇。改变常规的治理法子,在金针菇出菇期当令增强肥水治理,可以出菇3~5潮,并且出菇整洁,菌柄粗壮,菌盖小而有光泽,无须搔菌。金针菇菌丝体心理成熟后,将菌袋从发菌室移到棚内菇床上开袋催蕾出菇。移袋前,在菇床上铺薄膜,膜周围举高2厘米,向膜内插手0.5厘米深的水。 移袋后,在菌袋上面及周围笼盖黑色薄膜遮光,同时调节湿度,使膜内湿度不变在90%,促使出菇整洁。第一潮菇采收后,向料内弥补水分,并喷施营养液200克,促进第二潮菇出菇。第二潮菇采收后,培育料较着缩短,料与袋间呈现空地,后期易从袋底及周围出菇,金针菇质量会受到影响。可以向袋内补一次洪流,每袋补水300克,促使培育料吸水膨胀,多余水分可沉没袋底,使袋底缺氧不克不及出菇,只能在料面出菇。如斯处置后可再出3潮菇。此外,金针菇出菇期还应增强通风,包管棚内氧气足够,湿度适宜。 金针菇的采收和分级 金针菇要留意当令采收。菌柄未充实伸长时就采收,产量低;在菌盖完全睁开或过去上反卷时采收,产量固然较高,但外形差,影响商品价值。供制罐的应在菌盖最先睁开采收。鲜售的可在菌盖6-7分睁开时采收。采收后要把培育基表层老化菌丝刮弃,把料整平,从头折叠袋口,让菌丝恢复活长。 鲜金针菇凡是分为4级。一级菌盖未开,直径在1厘米摆布,菌柄长15厘米,菇色雪白,鲜度好,无腐臭变质现象。二级菌盖未开,菌盖直径在1.5厘米以下,菌柄长度不足13厘米,菌柄基部1/3为黄色至淡茶色,鲜度好,无腐臭变质。三级菌盖直径在2.5厘米以内,菌柄长度不足11厘米,菌柄1/2淡茶色到褐色,鲜度好,无腐臭变质。 无论是金针菇的莳植时候仍是莳植方式,都该当以金针菇的纯自然绿色为根本,如许才能出产出加倍健康和甘旨的金针菇,才能真正包管金针菇对人类的食用价值。而对金针菇的采收和分级是包管金针菇效益最年夜化的主要手段。 |
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