要吃上安全放心的蔬菜,首先要尽量到正规的超市和菜市场购买,尽量选择品牌蔬菜和无公害蔬菜。 另外,买回的叶类蔬菜吃前要做好三个步骤,即“一洗、二泡、三炒”:一是反复清洗,二是将蔬菜放在清水中浸泡20分钟,三是烹饪熟后再食用。经过这三个步骤制作出来的蔬菜,其表面90%左右的残留农药都可以清除,且不会破坏蔬菜的营养成分。 |
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