选用彩色椒大棚及栽培技术

　　　　彩色甜椒的颜色有红、金黄、紫、浅紫、奶黄等色，其果形方正且大，果皮光滑，果肉厚，果肉厚度达５至７毫米，单果重量200至400克，*可达500克；口感甜脆，营养价值高，适宜生食。彩色甜椒耐低温、耐弱光，生育期长。近年来，我国从美国、荷兰、以色列等国引进彩色甜椒，在北京、上海等市郊区种植，收效良好，并在全国迅速发展。现将其大棚栽培技术介绍如下：

　　　　一、品种选用

　　　　选用果大、颜色鲜艳、果皮光滑、口感甜脆、抗病性强的杂种一代。如：黄玛瑙（北京农业推广站育成），嫩果为绿色，成熟果为金黄色，方灯笼形，果长、粗均为10厘米左右，单果重量200克左右，口感好，抗病性强，产量高；紫晶，嫩果为淡紫色，老熟果为红色，灯笼形，果长、粗均为10厘米左右，果肉较厚，口感好，抗病性强，产量高；玛祖卡（荷兰引进），嫩果为绿色，成熟果为鲜红色，方灯笼形，果长、粗均为10至12厘米，果肉厚可达７毫米，单果重量200至400克，口感好，植株长势强，抗病性强，产量高。

　　　　二、育苗

　　　　做好苗床消毒和种子消毒，掌握适宜的苗龄，培育无病壮苗。苗床用50％多菌灵８至10克／平方米加适量红潮土拌匀后撒施消毒。用10％磷酸钠溶液浸种30分钟，预防病毒病，再用清水冲净后浸种８至12小时，放置25℃至30℃环境条件下催芽２至４天，待种子露白后播种。用穴盘育苗，以草炭为基质。播种后白天温度保持28℃至30℃，夜间保持18℃至20℃，地温20℃左右，苗出齐后温度降低３℃左右。没采用穴盘育苗的，要在秧苗２叶１心时进行单株分苗。壮苗标准：株高18至20厘米，10片叶左右，叶色深绿，叶片肥厚，茎粗壮，根系发育好，无老化和病弱苗。

　　　　三、选地、施肥、定植

　　　　选3年未种过果菜类作物的地块，施充分腐熟的有机肥45吨／公顷以上，精细整地，耕深25至30厘米，起垄，垄距70至80厘米。选晴天上午定植，株距40厘米，栽后及时浇水，*覆膜。

　　　　四、田间管理

　　　　１、肥水管理，定植缓苗后及坐果初期穴施生物菌复合肥450公斤／公顷，以后每次采收后施*；从苗期开始每隔10天喷施*叶面肥，施肥量150至300毫升／公顷，连喷３至４次。定植后浇*水，促进缓苗。结果后根据天气情况及长势浇水，经常保持土壤湿润，一般５至７天浇*水，每次浇水量不要过大。２、温度调节，温度白天控制在25℃至30℃，*不超过32℃，*不低于20℃；夜间控制在16℃至18℃。光照过强时*用遮阳网。３、整枝与吊蔓，整枝是影响产量形成和果实大小的关键措施，也是与普通甜椒管理的不同之处。每株选留２至３条主蔓枝，以每平方米７条为宜，门椒花蕾和基部叶片生出的侧芽及早疏去，从第４、５节开始留椒，以主枝结椒为主，以后及时去掉侧枝，中部侧枝可在留１个椒后摘心，每株始终保持有２至３个枝条向上生长，一般不培土，为预防倒伏多采用塑料绳吊株固定。彩色甜椒株高可达２米以上，每株结椒20个左右。４、病害防治，枯萎病用枯萎必克500至700倍液灌根防治；病毒病用展叶灵每公顷150毫升兑水225公斤防治；早疫病用40％疫杀可湿性粉剂500至1000倍液防治。

　　　　五、采收

　　　　彩色甜椒作为一种特菜*品种，上市时对果实质量要求极为严格，因此耕种帮建议采收不能过早，也不能过迟，*采收时间因品种而定。紫色品种在定植后70至90天，果实停止膨大，充分变厚时采收；红、黄、白色品种在定植后100至120天，果实完全转色时采收。采收时用剪刀从果柄与植株连接处剪切，不可用手扭断，以免损伤植株，感染病害。果实采收后轻拿轻放，按大小分类包装出售。一般彩色甜椒每公顷产量可达７５吨以上。