空心菜为旋花科甘薯属蔓生植物，有子蕹和藤蕹两种，其梗中心是空的，故称“空心菜”，分布于我国各地，长江流域各省广泛栽培，北方多以子蕹即种子繁殖，下面我们就一起来看一看这些常见的空心菜品种图片吧！
泰国空心菜
泰国空心菜由泰国引进，叶片竹叶形，呈青绿色，梗为绿色，茎中空，粗壮，向上倾斜生长，耐热耐涝，夏季高温多湿生长旺盛，不耐寒，适于高密度栽培，在北方宜春夏露地栽培，嫩枝可陆续采收2～3个月，质脆、味浓，品质优良，亩产3000千克。
白梗空心菜
白梗空心菜茎粗大，黄白色，节疏，叶片长卵形，绿色，生长壮旺，分枝较少，品质优良，产量高，耐肥，适于污肥水田栽培，旱地栽培要勤淋水，播种至始收60～70天，亩产5000千克。
吉安蕹菜
吉安蕹菜为江西的地方品种，植株半直立，茎叶茂盛，株高42～50厘米，开展度35厘米，叶大，心脏形，深绿色，叶面平滑，全缘，茎管状，绿色，中空有节，生长期较长，播种至始收50天，可延续收获70天，亩产3000～3500千克。
青梗子蕹菜
青梗子蕹菜为湖南省地方品种，植株半直立，株高25～30厘米，开展度12厘米，茎浅绿色，叶戟形，绿色，叶面平滑，全缘，叶柄浅绿色，早熟，播种后50天即可采收，生长期210天，亩产2500～3000千克。
青叶白壳空心菜
青叶白壳空心菜为广州市农家品种，其植株生长健旺，分枝较多。茎粗大，青白色，微有槽纹，节细且较密，叶片长卵形，上端尖长，基部盾形，深绿色，叶脉明显，叶柄长，青白色，适应性强，可旱地或浅水栽培，品质柔软而薄，质量好，产量高，亩产7000千克。
丝蕹
丝蕹又名细叶蕹菜，南方喜食的品种，植株矮小，叶片较细，呈短披针形，叶色深绿，茎细小，厚而硬，节密，紫红色，叶柄长，抗逆性强，耐寒、耐热、耐风雨，适于旱地栽培，亦可浅水中栽培，其质脆、味浓，品质甚佳，但产量稍低，从播种至始收60～70天，延续采收可达180天以上，亩产约为2500千克。
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