要问榨菜腌制方法,据悉首先准备好适量的榨菜和精盐,然后将榨菜清洗好之后,去除叶子,切好后用盐腌制1周,直至脱水;其次将榨菜放在太阳底下晒1周,然后将其揉搓出水,再放入容器中腌制72小时,之后将半成品继续晒至6成干;最后往榨菜中撒入适量的五香粉并搅拌均匀,然后放入容器里面密封好,大概30天之后即可食用。
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