 我国对几丁聚糖的开发和研究进行的比较晚，从80年代才开始生产几丁聚糖，由于我国具有丰富的几丁聚糖生产原料，因而生产量也比较大，1998年几丁聚糖产量已达到3000吨，但是以粗加工产品为主，主要面对国外市场，目前，人们已意识到几丁聚糖具有优异的物化性质、生物相容性和生理活性，对于几丁聚糖的应用也开始起步，高附加值和高技术含量的几丁聚糖产品已经成为国内争相开发的热点。 1996 年在大连召开中国第一届几丁聚糖化学应用研讨会。 1999 年 11 月在武汉召开中国第二届几丁聚糖化学与应用研讨会。 2001 年 11 月在浙江玉环召开第三届中国几丁聚糖化学与应用研讨会。 2004年11月14日至11月17日中国化学会第四届几丁聚糖化学生物学与应用技术研讨会在中国广西北海召开。 2006年11月5日-8日中国化学会第五届几丁聚糖化学生物学与应用技术研讨会在江苏南京召开。 2006年12月23日, 中国资源综合利用协会甲壳质专业委员会成立大会在山东青岛召开，国内几丁聚糖方面的资深专家教授和国内具有代表性的甲壳质生产厂家应邀出席了会议。 近年来，中国农业对几丁聚糖的认识逐渐深入，出现了许多几丁聚糖农资产品，如肥料、农药等，还出现了以几丁聚糖命名的产品如几丁聚糖红枣、几丁聚糖鸡蛋等，不但成为出口创汇的招牌，几丁聚糖还成为击破出口壁垒的锐利长矛。   |
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