你知道白术的功效与作用吗？白术的作用主要有镇静、血管扩张、抗血凝、保肝利胆等。具体来说：白术的益气、健脾、燥湿功效显著，但质量的优劣、储存得是否正确都会影响其功效。
一、白术益气健牌的功效
脾主运化，为后天之本，而白术专走脾、胃经，对中老年脾胃功能衰退而引起的食欲不振、腹胀、大便不成形、四肢乏力等症均有显著的疗效。
二、白术利尿消胂的作用
白术有利于肺卫之气的充足，从而帮助人体更好地抵御外邪的入侵，有强壮身体的作用。白术具有显著的利尿作用，善治肾性水肿、肝性水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿等。
三、白术安胎保胎的功效与作用
白术也常用于安胎、养胎、保胎，尤其适用于体质较弱的孕妇。对妊娠期间出现的不思饮食、食纳欠佳、大便溏稀以及习惯性流产等症均有一定疗效。
妇女妊娠期间若有腰酸背痛，可与杜仲、桑寄生等搭配入药膳，有利于缓解酸痛不适。
四、白术的选购与储存
1、选购
优质白术的表面应呈灰黄色或灰棕色，顶端有残留的茎基和芽痕，质坚且不易折断，断面不平坦，闻之香气浓烈，嚼之略带黏性。
2、储存
为了防潮、防虫蛀，白术应置于阴凉干燥处贮存．阴雨季节可置于硫磺炕房内储存。被虫蛀或发霉后可置于烈日下曝晒。另外，冬术不可久放于硫磺炕房内，否则味道容易发酸。
