职业功能工作内容技能要求相关知识 一、接待 （一）礼仪能保持形象自然、得体、高雅，并能正确运用国际礼仪1.人体美学基本知识及交际原则2.外宾接待注意事项3.茶艺专用外语基本知识 （二）接待能够用外语说出主要茶叶、茶具品种的名称，并能用外语对外宾进行简单的问候 二、准备与演示 （一）茶艺准备1.能够介绍主要名优茶产地及品质特征2.能够介绍主要瓷器茶具的款式及特点3.能够介绍紫砂壶主要制作名家及其特色4.能够正确选用少数民族茶饮的器具、服饰5.能够准备调饮茶的器物（1）.茶叶品质知识（2）.茶叶产地知识 （二）茶艺演示1.能够掌握各地风味茶饮和少数民族茶饮的操作(3种以上)2.能够独立组织茶艺表演并介绍其文化内涵3.能够配制调饮茶(3种以上)①茶艺表演美学特征知识②地方风味茶饮和少数民族茶饮基本知识 三、服务与销售 （一）茶事服务1.能够掌握茶艺消费者需求特点，适时营造和谐的经营气氛2.能够掌握茶艺消费者的消费心理，正确引导顾客消费3.能够介绍茶文化旅游事项（1）.顾客消费心理学基本知识（2）.茶文化旅游基本知识 （二）销售1.能够根据季节变化、节假日等特点，制定茶艺馆消费品调配计划2.能够按照茶艺馆要求，参与或初步设计茶事展销活动茶事展示活动常识    |
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