葡萄园合理施肥技术

施肥是葡萄栽培管理中的重要环节。合理施肥,对葡萄有效地利用肥料中的养分和吸收土壤中的养分,促进、调节营养生长和生殖生长具有重要作用。所以,我们要根据土壤中的养分状况及葡萄在不同生育期对养分的需求,科学、合理地施肥。1基肥葡萄果实膨大快,成熟的时间也短,故施肥应以基肥为主。基肥也称底肥,是葡萄园全年施肥中最重要的一次施肥,施肥量占全年的70%以上;多以腐熟的有机肥为主,同时加入磷酸钙、硫酸钾等化肥;施用时期多在落叶后进行,现多改在采果后进行;一般产量26250千克/公顷的葡萄园,基肥用量在60000～75000千克/公顷左右。施基肥多采用沟施或穴施。一般两年进行1次。施肥后,立即用土掩埋施肥沟、穴,并进行灌溉(图1)。

图1沟施基肥

2追肥根据葡萄的需肥特点,除基肥外,还要进行追肥。2.1萌芽前追肥在葡萄萌芽前施入,以速效性氮肥为主,促进树体发芽整齐,叶片肥厚,花序健壮。对于树势过旺的个别果园可以省去,以免造成新梢徒长。注意不要碰伤枝蔓,以免引起过多的伤流,追肥完成后要立即灌水(图2)。

图2萌芽前追肥

2.2幼果期追肥及时追肥不仅能促进幼果迅速生长,而且对当年花芽分化、枝叶和根系生长有良好的促进作用,对提高葡萄的产量和品质亦有十分重要的作用。此次追肥宜氮、磷、钾配合施用,尤其要重视磷、钾肥的施用。2.3采前追肥在浆果成熟前20～30天和果粒开始发软但尚未着色时各施入1次硫酸钾,也可直接施入高钾三元素肥,如氮、磷、钾含量分别为10%、8%、27%的撒可富。否则果实抗性差,着色不良,含糖量低。2.4采果后追肥葡萄采后正是植株营养积累的关键时期,而且根系进入年内第二次生长高峰,及时追施部分速效性肥料,并结合叶片喷施氮肥,对恢复树势和增强树体抗寒越冬能力十分有利。2.5根外追肥以喷叶背为主,绿枝、幼果可以直接喷。因此,又叫叶面追肥。根外追肥一般喷施2～3次。第1次在花前进行,为了减少落花落果,提高坐果率,可喷0.1%～0.3%(质量分数,后同)的尿素和0.1%的硼酸或硼砂;第2次在幼果期,可喷0.3%～0.5%过磷酸钙或0.2%的氯化钾,促进浆果生长,对提高浆果产量,效果显著。

第3次在浆果成熟初期,喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液,促进浆果成熟,提高浆果含糖量。根外追肥,应选择晴天的傍晚、晴天中午、阴雨天或大风天气都不适宜喷施。根外追肥的肥料与水要充分搅匀溶解,避免先淡后浓而伤叶,同时要注意喷射均匀(图3)。

图3根外追肥

葡萄施肥量受植株本身和外界条件多方面因素影响,如品种、树龄、产量、植株生长状况、土质、肥料性质及质量等,差别很大。因此要因地制宜,根据产量和各器官的营养状况作出判断,进行合理平衡施肥,并根据情况不断调整。