1、品种选择。大丽青花、玉冠、细叶青花、马拉松。 2、栽培规格。播种育苗:青花菜主要采用育苗移栽,可用营养袋、菜钵育苗。定植:大田4米开墒,株行距50×50cm,每亩栽2500~3000株,每亩施农家肥2.5吨,复合肥30公斤,硼砂0.5公斤。 3、田间管理。当植株长到12~13片叶时,每亩施复合肥20公斤。当植株长到15~17片叶时,每亩施复合肥15公斤,尿素10公斤。花球形成初期,进行束叶,不使阳光直接射入,保证花球品质。 4、病虫害防治。黑腐病采用菌毒沙、必菌沙防治。黑斑病采用势科、晴菌唑防治。霜霉病采用烯酰吗啉、霜霉疫净或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷喷雾防治。虫害:菜粉蝶、小菜蛾、蚜虫。采用10%的吡虫啉1500倍液喷雾、50%的抗蚜威可湿性粉剂2000~3000倍液喷雾。 5、采收。青花菜的花球是由小花蕾组成,必须适时采收,否则采收过迟,花球松散,质量变劣,降低商品价值。标准是花球直径12—15厘米,蕾粒紧密不散、粒细、色绿,采收时花茎不可过长,叶片要除去,青花不耐贮运,应及时上市。
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