葡萄的需肥特点

（1）需肥量大。葡萄生长旺盛，结果量大，因此对土壤养分的需求也明显较多，研究表明，在一个生长季中，当每公顷葡萄园生产20吨葡萄时(约相当于每666.7平方米产1350千克)，每年从土壤中吸收的养分为氮170千克、磷60千克、钾220千克、镁60千克、硫30千克。　　(2)需钾量大。葡萄也称钾质果树，在其生长发育过程中对钾的需求和吸收显著超过其他各种果树，在一般生产条件下，其对氮、磷、钾需求的比例为1:0.5:1.2，若为了提高产量和增进品质，对磷、钾肥的需求比例还会增大，生产上必需重视葡萄这一需肥特点，始终保持钾的充分供应。除钾元素外，葡萄对钙、铁、锌、锰等元素的需求也明显高于其他果树。　　(3)需肥种类的阶段性变化。在一年之中，随着葡萄植株生长发育阶段的不同，对不同营养元素的需求种类和数量有明显的不同，一般在萌芽至开花需要大量的氮素营养，开花期需要硼肥的充足供应，浆果发育、产量品质形成、花芽分化需要大量的磷、钾、锌元素，果实成熟时需要钙素营养，而采收后还需要补充一定的氮素营养。

充分了解葡萄的需肥特点，合理、及时、充分的保障植株营养的供给，是保证葡萄生长健壮、优质、稳产的重要前提条件。

1.施肥原则

确定主次：应以基肥为主，追肥为辅；农家肥为主，化肥为辅；根部施肥为主，根外施肥为辅。

看树施肥：大树多施，小树少施；弱树多施，壮树少施，当年产量高的多施，当年产量低的少施。

看地施肥：沙、薄地多施、肥沃地少施。绿肥、保水差的纯沙地应少量勤施。

看产量施肥：根据预计产量多少施肥，高产多施，低产少施。

2.施基肥

基肥宜在果实采收后至新梢充分成熟的9月底10月初进行。基肥以迟效肥料如腐熟的人粪尿或厩肥、禽粪、绿肥与磷肥(过磷酸钙)混合施用，用量5000千克／667平方米，同时加入过磷酸钙50千克。施肥方法可在距植株约1米处挖环状沟施入，基肥深度约40厘米，对树盘外远距离的根系可采用放射状沟施肥法作补充施肥，沟宽30厘米，深30-50厘米，长度据施肥量而定，逐年倒沟轮换施肥。

3.追肥

追肥一般生长前期施速效性氮肥和腐植酸有机肥等，7月以后以钾肥为主，如高钾肥等。

(1)根部追肥。

多以施入速效性肥料为主，按植株大小，在根端附近开深30-40厘米、宽30厘米(一锹宽的沟)，将化肥混土埋入沟中，然后灌水。根部追肥可以提高产量和品质，但不同种类肥料其作用也各异，如追施成熟后的人粪尿效果较好，因其含有丰富的氮、磷、钾等营养物质，不但能迅速地被植物吸收，促进枝时、果实的生长发育，而且还有改良土壤的作用。如果长期单一施用化肥，会使浆果增产效果差，品质变劣，土壤逐渐变板结，透气、保水性能降低。

(2)根外追肥(叶面追肥)。

在水肥易流失的沙土地，应用此法效果较好。方法是将化肥溶解在水中，按一定地浓度度，均匀地喷洒于植株上。一般结合喷微酸性农药混加速效肥料，这种肥药混合用法省工、省力，还有增效作用。在生产中也有利用农家肥料(如草木灰、家禽粪、腐熟人粪尿等)经浸泡、稀释、过滤后再行喷施的。这类肥料在农村肥源广，利用方便，同时含有多种营养元素，使用安全，肥效较长。

叶面追肥在生长前期以氮肥为主，坐果后至浆果成熟前以磷、钾肥为主。一般喷施的尿素0.3％-0.5％、磷酸二氢钾0.2％-0.3％。萌芽前喷施3％的硫酸锌，花前、幼果期和浆果成熟期喷1％-3％的过磷酸钙溶液，有增加产量和提高品质之效；花前喷0.05％-0.1％的硼酸溶液，能提高坐果率；坐果期与果实生长期喷0.02％的钾盐溶液，或3％草木灰浸出液(喷施前一天浸泡)，能提高浆果含糖量和产量。宜在上午10时前、下午4时后喷施。根外喷施肥料，如遇干旱，要适当降低浓度，以免发生烧叶；在没有施用过的地区，宜先少量试用，取得经验再逐步推广。

(3)追肥时期。

成龄葡萄树，一般分为追施健芽肥、催花肥、催果生长肥、催果实成熟和枝条充实肥。在早春出土后至萌芽前后，追施1次氮肥，称催芽肥。对促进幼芽萌发、花序继续分化和加快枝条生长有较好效果。为了保证开花、接粉、受精和花序分化正常进行，在开花前7天左右，追施氮肥或氮磷复合肥，可增产10％-15％，称催花肥。如果再在花前5-7天叶面喷施0.3％的硼砂，可提高坐果率20％左右，尤其是对巨峰群品种效果更为显著。在浆果长到黄豆粒大小时，追施磷、钾肥，对果实膨大、种子正常生长发育、增强叶片光合作用、促进枝条充实、提高产量和品质效果明显，此称催果生长肥。秋季为了促进果实成熟早、着色好，枝条充实，要追施和喷施催熟肥，主要以磷钾复合肥为主。