柑橘栽培技术之柑橘采摘

过了立冬就说明要迎来冬季了，这个时候很多农作物都应该收藏入库，避免寒冷的冬季把农作物冻坏；这个时候，很多果树都需要采摘了，而且还要提前准备冬季修剪的工作；而对于栽培柑橘的果农来说，进入立冬才是正式采摘柑橘的时候，因为有“立冬三日采黄柑”的说法；那么，柑橘应该怎样进行采摘呢？

柑橘栽培技术之柑橘采摘

柑橘成熟的特性

1，首先就是着色方面，成熟的柑橘应该是黄色的；如果是没有成熟的柑橘，果皮中还有大量的叶绿素；随着柑橘的成熟，果皮中的叶绿素应该逐渐减少，颜色由绿色转变成黄色，这样的柑橘才是成熟的柑橘！

2，含糖度方面；如果柑橘吃着特别的酸，说明柑橘还没有成熟；因为在柑橘成熟的过程中，果汁里面的含酸量会慢慢的下降，含糖量会慢慢的提高，所以果实会由酸变甜；这个时候的柑橘就是成熟的柑橘！

3，柑橘在成熟之后，会散发出特别的香气；这是因为随着果实的成熟，果皮中不溶于水的原果胶慢慢的分解成溶于水的果胶或者是果胶酸；它们会使柑橘皮的细胞失去粘性，让果皮变的柔软；再加上果实内部会形成各种各样具4有挥发性的养分，这就发生了柑橘的果香味；

适期采摘

1，要堤防用途进行采摘，对于那些需要长途运送销售的柑橘，只要果实的大小达到要求，大部分的果实已经上色的时候，就能够进行采摘了；对于需要加工成食用的柑橘，需要等到果实成熟以后在进行采摘；对于就近销售的柑橘，能够等到色泽风味以及香气都达标后，在进行采摘；差别的用途，采摘的时间是区别的；

2，要分期采摘；对于那些树势比较弱，产量比较高的柑橘树，应该恰当的提前采摘，这样能够减轻树体的负担，有利于第二年的产量；而且，一棵柑橘树不能一次性采摘完，应该分几次进行采摘，以免形成生理失衡的状况；

3，小心采摘的天气，应该在天气比较晴朗的时候进行采摘；因为在降雨天、雾霾天、刮大风的时候采摘，会引起柑橘不佳储存，可能会发生烂果的状况；如果在早上有露水，也不能采摘；

对于柑橘采摘，还是有很多的学问的；千万不要盲目的去采摘，不然就会形成烂果的状况；还有就是在采摘的过程中一定要小心，千万不要让柑橘皮受到磕碰，否则就会损害到柑橘的质量！