杨梅种植技术与管理（杨梅的栽植技术）

　　杨梅栽培技术

　　杨梅是我为著名的特产果树。它早春开花，初夏成熟，果色红艳，风味佳美，成熟期又是一年中的水果淡季，所以很受消费者喜爱。果实除供鲜食外，还可加工成果汁，蜜饯，果干，果酱，罐头，果干，果酒等。我市各级政府对杨梅生产十分重视，建立的乌当区阿栗村、小河镇等地的科技杨梅基地农户已获得较高的经济效益，对发展山区经济起了重要的作用。

　　一、主要栽培品种

　　1、荸荠杨梅：原产淅江，我市引进后，成熟期为6月中下旬，单果重约9克左右，果实扁圆，紫黑色，甜香多汁，品质上，核小，不易落果。是我市主栽品种之一。

　　2、东魁杨梅：因果形特大而著称。该品种果实为不正圆形，果重20-25克，果实充分成熟时为紫红色，味浓，甜酸适口，除鲜食外还适合罐藏加工。因其果形特大，果形好，色泽艳丽，口感好，较耐贮运，是目前市场上最受欢迎的鲜食品种，价格比其他品种高出许多，在贵阳市自7月初开始陆续上市，由于成熟期晚，可以延长杨梅的供应期。

　　杨梅为雌雄异株果树，在建园时要按1-2%的雄株搭配栽植。

　　二、生长发育特性

　　1、根：杨梅根系较浅，主根不明显，侧根和须根发达，以10-50厘米的浅土层中较多，一年中有三年生长高峰期：5月中下旬、7月中旬和10月上旬。

　　2、芽：分为花芽和叶芽，花芽圆形，较长较大，叶芽较瘦小，比花芽萌动晚。

　　3、枝条：杨梅枝条为互生，节间短。一年可抽三次梢：春梢、夏梢和秋梢，但以春梢为主。

　　4、花：杨梅花小、单性，是风媒花。在贵阳地区的花芽分化期为7月至11月，春梢和夏梢都能形成花芽。

　　三、对环境条件的要求

　　1、温度：杨梅最适宜的气温条件在年均温14-18℃之间，绝对最低温为-9℃；杨梅怕高温，不耐酷热，忌烈日照射，在管理上应采取有效措施，如浇水、地面覆盖等。

　　2、水分：杨梅为喜湿耐阴的果树，培地点水分充足，气候湿润时，则树体生长健壮，果实大而味甜汁多，夏末早秋要求晴朗，以利花芽分化；果实成熟前要求一定水分，以促进果实膨大；成熟期需有晴天，使果实顺利发育转色。要求年降雨量最少在1000毫米以上。

　　3、土壤：杨梅的生长发育需要疏松、排水良好、含有石砾的酸性砂质红壤和黄壤，因此耕种帮建议凡狼蕨、杜鹃、松、杉等植物生长良好之处，最适于杨梅栽培。

　　3、对地形、方位、风的要求：栽培中为方便管理，一般均栽植在5-30度之间的坡地上，但与生长结果关系不大。山坡方向对杨梅的品质关系密切，阴山杨梅柔软多汁，风味佳良；向阳地杨梅肉柱头尖而质硬，汁液也少。所以选择年均气温15℃左右的北坡地栽植最佳，因为北坡保持水分较多，可以减轻干旱危害。

　　风对杨梅生育的影响主要在授粉期，微风有利于花粉的散发、传粉和提高座果率。

　　四、建园

　　1、园地的选择：杨梅是较耐瘠薄的果树，对土壤肥力要求不高，但以蕨类植物、杜鹃等占优势的土壤种植杨梅最适宜，坡度5-30度均可；而以单子叶植物占优势的土壤，往往使杨梅结果不良，品质下降。

　　2、定植穴的挖掘：在冬季进行。株行距一般4×5米，5×5米或5×6米。先测量确定定植点，以定植点为中心挖定植坑，要求坑深80-100厘米，宽100厘米。将挖出的表土与底土分开堆放，挖好后将表土填回坑内，施入腐熟圈肥50-100斤，复混肥4-6斤，油枯2-4斤，然后将土与肥料充分拌和达到穴深的80%，再填入表土，形成高出地面20厘米的树盘。

　　3、定植时间：杨梅定植季节为10月上旬至第二年3月上旬，贵阳地区最佳定植时间为每年的10-11月和第二年的2月下旬至3月上旬。

　　4、定植技术：定植苗采用一年生的壮苗，定植前树苗需全部摘去叶片，适当剪短过长的主侧枝和损伤根。栽植苗木要使根系舒展，使苗木嫁接口埋于土下，苗根全部用细土埋严，栽实栽紧，浇透定根水，覆盖地膜。

　　5、提高成活率，防伏旱措施：贵阳地区7-8月容易出现伏旱，伏旱来临前应割草覆盖树盘，保水降温。10月降温之前秋雨来临后将培土降至砧木顶端处。

　　五、土肥水管理

　　1、果园间作：必须同时有利于果树和间作物，尤其不能影响果树生长和结果，所种作物不能离果树根太近，更不能是高杆作物。春季一般种植大豆、花生、绿豆等，冬季种植豌豆、蚕豆。另外果园不宜间作秋菜、瓜类和菜籽等作物。

　　2、施肥

　　每年9—10月上旬施基肥，每株常用农家肥50—60斤，油枯、复合肥各3斤。定植第二年后每年3月份叶芽萌动前追施一次速效化肥，为春季长枝开花肥，每株施尿素0.2—0.3斤；5—6月施一次花芽分化发育肥，每株施尿素0.2—0.3斤，硫酸钾0.3—0.4斤。随着树龄的增加，特别是基肥的数量也要相应增加。

　　3、中耕除草：种下的小树要在1米左右的范围内除去杂草、杂树，并行土面覆草。幼年树一般一年浅耕2—3次，成年果树在3月和果实采收后各中耕一次。

　　四、整形修剪

　　1、修剪

　　生长期修剪：大致在4—9月进行。措施有

　　①除萌：从春季至初夏将无用或有害的萌枝除去。主要包括除去主干基部发生的徒长枝；主枝、副主枝和大型枝组背面发生的过强枝条；过于密生的结果枝。

　　②摘心：除去新梢先端的柔嫩部。其作用在于使树冠内空秃部分的徒长枝发生势力较弱的二次枝，而演变成结果枝。对着果率低、生长过旺的大树，通过摘心可以减少营养消耗，提高着果率和产量。

　　③拉枝和撑枝：在杨梅的生长期都可进行，目的是使杨梅树冠开张，通透阳光，缓和树势，使树冠内外枝条都可结果。拉枝是用绳索系在枝条中部，把枝条向水平方向拉开。撑枝是用坚固的短木条，撑开主枝基部和主干形成的角度。

　　拉枝和撑枝一年内要进行几次，才能收到实效，否则枝条容易恢复到原来的角度。

　　④环割：以提高座果率为目的，在4月上中旬盛花期进行；以促进花芽形成为目的，在5月中下旬进行。主要用于生条过旺，不易形成花芽，或能形成花芽但座果率低的青壮年树，不宜年年施用。方法是用刀在一定部位的的枝条上以环状或螺旋状切割，深达木质部，割后不取下韧皮部。

　　休眠期修剪：在秋梢生长完全停止至春梢萌动之前进行，多数在2—3月为宜。主要采用疏枝和短截。

　　①疏枝：即从枝条基部剪除整个枝条或枝群。用于树冠造形，除去多余的主枝；为削弱顶端优势疏除顶部过旺强枝；疏去过密枝条和大枝的背上枝。

　　②短截：即在枝条中部进行剪断。主要用于骨干枝的延长枝短截，促进枝条加粗生长；促进多发新梢，占据空间部位，促进发生新的结果母枝作更新枝用；衰老树的更新。

　　2、树形：目前杨梅的树形大致有自然开心形、自然园头形、疏散分层形。

　　自然开心形：定干高度一般30—40厘米，定植后于干高30厘米处剪截，主干上均衡配置三个主枝，三个主枝之间的角度为120°，主枝上再配置侧枝和结果枝组。侧枝间距约50—60厘米，每个主枝可选留2—3个侧枝。

　　自然圆头形：定植成活后，在40厘米处短截，保留从主干所分生的5—6个强壮枝条，各枝基部彼此相隔20厘米左右，并各向一个方向发展。在离主干70—80厘米左右的部位留侧枝，在大枝间保留80—90厘米的间隔，以利分生侧枝，充分利用空间。

　　疏散分层形：主干高40—60厘米，有三层主枝，第一层3个主枝，每枝上留2—3个副主枝；第二层2个主枝，第三层1—2个主枝，这两层每个主枝上留1—2个副主枝；层间距80—90厘米；第一层主枝上的第一副主枝离主干80—90厘米，第二副主枝离第一副主枝60—70厘米；第二、三层副主枝的距离可以缩短。此形较适合杨梅树的整形。

　　五、生长调节剂的应用

　　为达到早结果、早丰产的目的，除对树体进行拉枝、环割处理外，树冠长至冠径1.5至2米时，在当年11月在树冠滴水线地表下30厘米处环状施入多效唑，施用量为每平方米投影面积2克，与土充分混合后覆土。注意多效唑不能年年施用，生长和结果正常后就不宜再次使用。

　　六、病虫害防治：

　　1、主要病害

　　癌肿病：主要发生在枝干上，初期病部产生乳白色小突起、表面光滑，逐渐增大形成肿瘤，表面变得粗糙或凹凸不平，也有隆起的肿瘤。防治方法：新梢抽生前剪除病枝，并喷1：2：200波尔多液；春季3—4月用快刀削除病瘤，在伤口涂200倍的402抗菌剂，或50—100倍的叶青双可湿性粉剂，或100倍的硫酸铜液，隔半月再涂一次。

　　褐斑病：是为害杨梅叶片的重要病害。病斑开始为针头大小的紫红色小点，逐渐扩大呈圆形或不规则形，病斑中央红褐色，边缘褐色或灰褐色，后期病斑中央变成红褐色或灰白色，其上密生灰黑色小粒点，进而病斑联结成斑块。防治方法：喷1：2：200的波尔多液，或70%甲基托布津800倍液，或50%的多菌灵1000倍液等进行防治。

　　干枯病：主要危害枝干树皮。开始病部暗褐色，稍凹陷，后期病部密生许多小黑点，穿破树表皮，呈黄色，以后变黄褐色。防治方法：剪除病枝，发病早期，及时刮去病斑，并在伤口处涂50倍的402抗菌剂。

　　枝腐病：主要危害枝干的皮层，初期病部呈红褐色，略隆起，组织松软，用手指按时下陷，其上产生许多密集细小的黑色小粒点，在小黑点上部有很多刺毛，这一特征是与干枯病区分。防治方法：剪除病枝，发病早期，及时刮去病斑，并在伤口处涂50倍的402抗菌剂。

　　2、主要虫害：

　　松毛虫：以幼虫为害叶片，严重时只剩下叶脉。防治方法：人工捕捉幼虫，药剂有90%敌百虫1000倍液，80%敌敌畏乳剂1000—1500倍液。

　　卷叶蛾：幼虫食害新芽，嫩叶和花蕾，常吐丝缀连2—3片叶将叶纵卷，潜于叶卷内食害。防治方法：人工捕捉，幼虫期喷50%杀螟松乳剂1000倍液。