四季菠萝蜜种植技术（菠萝蜜的栽培）

　　单季菠萝蜜简易栽培技术

　　菠萝蜜又名苞萝、木菠萝、树菠萝，属桑科桂木属，是世界著名的热带水果。随着我国劳动力成本逐年上升、水果消费市场的不断升级，菠萝蜜以其浓郁的风味、丰富的营养、显著的效益优势，发展迅猛。我国菠萝蜜品种单一，国内品种主要以常有菠萝蜜、海大 1 号等单季菠萝蜜为主。笔者详细阐述了单季菠萝蜜在园地选择、定植、整形修剪、施肥管理、促花、疏果、保果、采收等环节的栽培技术要点。

　　1 园地选择

　　菠萝蜜适宜在年平均气温≥22 ℃、最冷月平均气温≥13 ℃、绝对最低温≥0 ℃地区种植。菠萝蜜对土壤要求不高，多数土壤都能适应其生长，但以肥沃、潮湿、深厚的土壤为最好。丘陵、山地和平地都可以种植。但是排水条件要好，要有一定的灌溉设施。需要注意的是由于菠萝蜜抗风能力比较弱，园地选择应该避开台风高发的区域。

　　2 定植

　　菠萝蜜在全年均可种植，但以春季定植为佳。苗高40~50 厘米的壮苗即可定植。定植株行距（6~7）米×（6~7）米，每亩定植 14~20 株（图 1）。苗木定植前 30~60 天挖种植穴，穴宽 80~100 厘米、深 60 厘米、底宽 60~80 厘米，每穴施腐熟有机肥 20~30 千克，复合肥 0.5~1 千克，过磷酸钙 0.8~1.0 千克，并将肥料与泥土充分拌均匀。种植时要回填不含有肥料的松土 20 厘米，避免种植种苗时直接接触到肥料。移苗时要避免伤根，将苗放入植穴，苗要避免接触到肥料然后解开包扎物塑料袋，用细土先将土团下面填满塞紧，再填充四周土，淋足定根水，树盘面上覆盖杂草保湿。

　　3 整形修剪

　　待菠萝蜜树苗高度长至 1.5 米左右时进行修剪，剪去顶端枝条，促使其侧枝生长，培养粗壮的结果枝干。侧枝保留 5~6 枝为宜，其余疏掉。粗壮的枝干是菠萝蜜结果的前提，传统的生产不重视多个结果枝干的培养，仅仅依靠单一的主干结果，产量偏低。菠萝蜜投产后一般较少修剪，一般只将病枝、弱枝剪除即可。

　　4 施肥管理

　　幼树第一批新梢抽出后，可以淋施水肥，水肥的浓度不宜太大，避免伤根。定植一年后，做到一梢一肥。1年生幼树每株可以施有机肥 5 千克 +复合肥 100 克 +硫酸镁 10 克，2 年生幼树每次可施有机肥 10 千克 +复合肥 250 克 +100 克硫酸镁，3 年生幼树每次可施有机肥20 千克 +复合肥 500 克 +硫酸镁 250 克 。菠萝蜜定植后 3 年可少量结果，第 4 年进入投产期。结果后的树一年要施 3~4 次重肥，即花前肥、1~2 次壮果肥和采后肥。花前肥：在单季菠萝蜜冬春抽花序前施速效肥。一般在12 月中下旬施入，每株施尿素 0.5 千克，氯化钾 1.5~2 千克，过磷酸钙 0.5 千克，硫酸锌 50 克，充分腐熟花生麸2~3 千克。1~2 次壮果肥：在菠萝蜜果实迅速膨大期施壮果肥，在广东地区一般 3—4 月，每株施氯化钾 1.5 千克，过磷酸钙 0.5 千克，硼砂 50 克，充分腐熟花生麸 2~3千克。采后肥：一般在 8 月中下旬开沟施入，每株施有机肥 25~30 千克，充分腐熟的花生麸 2~3 千克，复合肥1~1.5 千克。

　　图1 菠萝蜜种植规格

　　5 促花

　　广东地区，单季菠萝蜜在 11 月上旬要进行“伤流”促花，促花要视果树的壮旺进行，弱树不进行促花处理，促花方法可用刀砍伤树皮流出乳汁，深度以刚到木质部为好，处理部位应距离地面 50~200 厘米。也可以采取环割方法，用环割刀（2 号刀）距离地面 50 厘米处进行环割，大树可在分株进行环割，环割圈数不能多于 2.5 圈，环割圈距离不能小于树干直径（图 2）。

　　图2 菠萝蜜环割促花

　　6 疏果

　　单季菠萝蜜一般于 3 月下旬成花，4 月中旬坐果，坐果后要及时疏果，在果实直径 5~6 厘米时，进行人工疏果，以每一束花保留 1~2 个果为佳，大果品种（单果质量大于 5 千克）保留 1 个果，小果品种（单果质量小于 5 千克）可保留 1~2 个。疏去病果、畸形果及多余的果。第三年果树不宜挂果太多，以每株树 3~5 个果为宜，多则疏去，以免挂果太多影响树体生长。第四年果树可以保留 10~20 个果（图 3）。

　　图3 疏果后的菠萝蜜结果状

　　7 保果

　　在果实发育期天气高温湿热，容易遭受病虫危害，做好病虫害防治对于菠萝蜜果实保持良好的外观极其重要。在幼果长至 200 克后，喷施 4.5%（质量分数，后同）高效氯氰菊酯乳油 1 000 倍液+5%吡虫啉粉剂 2 000倍液+40%福美双 250 倍液，待果实长至 500 克左右用4.5%高效氯氰菊酯乳油 1 000 倍液+5%吡虫啉粉剂2 000 倍液+40%福美双 250 倍液+20%多肽活性钙+10%硼力进行喷施，每隔一月喷施一次到采收前 15 天停止喷施，可有效地防治虫害以及补充适量的钙元素及硼元素，防爆防裂，提高果实商品性。

　　8 适时采收

　　适时采收是保障菠萝蜜品质的重要环节，如果过早采收糖分和香气转化不足，果实品质较差；过晚采收果肉变软果实不耐贮藏，容易发霉变质。采收标准以龟裂片尖端变软、手拍击果实有噗噗声、闻上去有香气为特征。也可标记每一批果的发育时间，达到该品种果实发育成熟所需的时间即可采摘（图 4）。

　　图4 菠萝蜜采收