安丘红芽姜的种植技术（安丘的鲜姜）

　　近几年，受市场供求关系影响,生姜价格忽高忽低。作为全国著名的生姜主产区，安丘市凌河街道姜农巧打时间差，创新性的采用鲜食生姜冬季促成栽培技术，让生姜效益成倍增长。

　　近日，在安丘市凌河街道石家庄村的种植大棚里，种植户吴忠波正与家人一起忙着收获这一季新栽培出的冬季鲜食红芽姜。在他们的熟练操作下，一株株新鲜嫩姜破土而出，去掉松软的泥土被整齐地码放在菜篓里，散发出大姜特有的醇厚辛香。口感清脆鲜嫩的红芽姜是人们餐桌上的一道美味，通常要在5、6月份上市，老吴的红芽姜却能能提前几个月上市。

　　吴忠波从去年开始尝试采用大棚栽培反季节鲜食红芽生姜，采用智慧化控制系统、净水灌溉、地暖温室栽培让这里的生姜可以赶在春节前上市，提前几个月的错峰上市，填补了冬季生姜的市场空白，也让生姜效益成倍增长，用老吴的话说就是“种下红芽子，过上好日子”。

　　喝上纯净水、住上地暖房，高规格科技感十足的现代高效农业大棚，为红芽姜的生长提供了良好的环境，也造就了安丘红芽姜口感好、营养高的好品质，凭借这些优势迅速打开周边市场。

　　反季节种植可以让红芽姜身价倍增，可建设和维护大棚需要一定的技术，前期投入较大。为此，凌河街道党工委积极发挥组织优势，多方对接农业企业，创新实施了“企业+村集体+农户”的发展模式，通过农业企业投资、村集体兜底和科技种植户带头示范，实现了风险共担。

　　鲜食生姜冬季促成栽培技术让红芽姜的种植实现了由亩产数量向亩产质量、亩均收入的转变，真正领跑高效农业。近年来，凌河街道以打造“有机食品之乡”为目标，不断提升农业的规模化、产业化、标准化水平，现代农业得到快速发展，为我市高质量发展贡献凌河力量。