韭菜是一种常见的蔬菜,因为其比较浓重的味道,有些人特别喜欢,而有些人却比较反感。 虽然两极分化比较严重,但常吃韭菜确实是对我们身体有好处的。 对于特别喜欢吃韭菜的人,有时候去一次菜市场就会买好多回来,但是一时半会吃不完,该怎么保存呢?
相信大家常见的方法,就是把没有吃完的韭菜放进冰箱里,通过低温来延长韭菜的保存时间。但是实际上这个方法并不是特别有效,没放几天就烂掉了。 下面老谊来分享几个保存韭菜的小窍门,一起来看看吧。 第一个是塑料瓶保存法。 根据你需要保存的韭菜的多少,找来一个合适容量的塑料瓶,将塑料瓶从中间剪开,只留下下半部分继续使用。然后将韭菜齐根摞好,放入塑料瓶内,再倒上一点清水,清水刚好沒过韭菜根部即可。接着就可以将这个韭菜“盆栽”放置在家里的通风处,注意不要晒太阳,每天记得换水。这样保存的韭菜可以放上10天左右,依然保持新鲜。 这个方法的原理是:虽然韭菜被摘下来了,但是其叶子之内的细胞都还是活着的,只要有充足的水分供给它们,在一定时间内它们就能保持存活。 第二个是报纸保存法。 准备一张干净的报纸,将报纸平铺在桌子上面,然后将新鲜的韭菜去掉黄叶烂叶,之后直接铺在报纸上面,接着用报纸将韭菜卷起来,最后也是把韭菜卷放在家里的阴凉通风处。 这个方法的原理是:报纸具有比较强的吸水性,可以将韭菜叶因细胞呼吸作用而产生的水蒸气及时吸收,这样韭菜就处于一个相对干燥的环境,不容易腐烂;并且由于报纸包裹,韭菜不容易被风干,能使韭菜在一定时间内保持新鲜。 以上就是今天分享的保存韭菜的小妙招,大家学会了吗?如果大家有更好的方法可以留言分享。
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