樱桃的栽培技术（樱桃的栽培与管理技术文库）

　　大樱桃素有“春果第一枝”之称，对调节市场淡季，满足人民生活需求有重要作用。

　　大樱桃园进盛果期亩产1000-1500 公斤，亩产值2-3 万元，温室大棚效益更高。

　　大樱桃树姿秀丽，花早色艳，可绿化庭院，美化环境，大樱桃木材可制作上等家具。

　　大樱桃营养丰富。据分析，其可食部分为 90%以上，100克甜樱桃含热量217.713焦，蛋白质1.1克，脂质0.5克，糖11.9克，胡萝卜素为苹果的2.7倍。甜樱桃含有机酸1.0%，主要是苹果酸，还有柠檬酸、酒石酸、琥珀酸等。作为游离氨基酸中的天门冬酰胺含量特别高，每100克果汁中含 47.00克，在一般水果中为最高。大樱桃果实色佳味美。除鲜食外，是制作罐头、果脯、蜜酒的上等原料。

　　大樱桃还有药用价值。其根、枝、叶、核、鲜果皆可入药。果实性味甘温，有调中益脾之功，对调气、活血、平肝、去热有较好疗效。樱桃自古以来就成为"美容圣果”或称“美容水果之王”，经常食用能使皮肤光滑润泽。利用樱桃补铁，对患有缺铁性贫血的女性来说，是再好不过的了。

　　多年来生产实践证明，大樱桃适应性强，丰产，适合大面积栽培出栽植樱桃用工少，成本低、见效快，不仅经济效益高。而且有较好的生态效益和社会效益。在我国北方地区具有广阔的发展前景。

　　近年来，中国水果占总面积的2.5亿亩，人均水果360斤，大樱桃人均只占1斤左右，所以我国目前水果发展状况还存在严重的不平衡现象。尤其是针对樱桃产业，许多种植户也存在很多的疑惑，许多的种植户和我们的消费者对于大樱桃与车厘子两个概念都不是很清楚，简单来说，普通的樱桃就叫大樱桃，高端的则叫车厘子。

　　据不完全统计。2018年，中国从智利等8个国家进口车厘子18.6万吨，13亿美元，折合人民币89亿元。比上年增幅170%，是我国水果进口之最，再干10年也满足不了中国人自己消费。

　　所以在未来樱桃产业发展方面，我们应该注重发展高端的樱桃，进行矮化集约栽培、大棚设施栽培、相对集中规模化、市场供应也应该随之发生改变，由货架期一个月可延长至半年，种植户应该抢占2、3、4月市场，交叉上市这样更有利于提高樱桃的效益，那么面对延长货架期这一情况，我们的樱桃种植户更应该考虑的就是进行设施栽培，据统计，我们现在实施设施栽培的目前只占总樱桃种植面积的5%左右。在未来设施栽培又是发展樱桃产业的重大的突破。

　　近期我们将推出樱桃高质量栽培专栏，请樱桃种植户关注我们，如果有问题可以给我们留言或者私信，我们都会及时回复为您解答。

　　内容来源：农事开元