萍乡藤茶种植技术（藤茶种植技术）

　　藤茶高效标准化栽培关键技术

　　李卫东等

　　基金项目：农业农村部行业标准农财发［ 2017 ］ 38 号第 101 项

　　藤茶，俗称端午茶、藤婆茶，系葡萄科蛇葡萄属植物显齿蛇葡萄（ Ampelopsis grossedentata ）的茎叶加工而成。茶色泽绿，起白霜，初入口微苦，回甘快而持久。 它富含黄酮类物质，具有很好的抗菌消炎、清热解毒、保肝护肝、降脂降压等作用 。 目前藤茶的栽培方式有仿野生栽培、棚架栽培 、矮密丰栽培等，都是先经过苗床育苗再进行扦插 ，本研究立足于藤茶特色产业发展， 针对育苗扦插生产周期长、成本高等问题，开展包括大田直插、扦插密度、有机肥、 覆膜和搭架等内容的高产标准化栽培技术研究，探寻藤茶最佳栽培条件，为藤茶的生产提供参考。

　　1 材料与方法

　　1．1 试验地点

　　直插方式试验地点在湖北省恩施土家族自治州（恩施州）恩施市龙凤镇，扦插密度和有机肥试验地点在恩施州来凤县绿水乡， 覆膜和搭架试验地点在恩施州来凤县百福司镇，土壤类型均为壤土。

　　1．2 试验材料

　　藤茶扦插苗（ 2 年生枝条）；有机肥（符合行业标准 NY／T394 ）；黑色膜（ 0．12 mm 以上的厚度）；竹条。

　　1．3 搭架方法

　　间距 1 m 搭架， 架两侧离地约 20 cm 处和正中间用细木杆或竹竿固定， 固定处用塑料扎线带绑实（图 1 ）。

　　图 1 搭架示意图

　　1. 固定横条； 2. 棚架； 3. 地面

　　1 搭架示意图

　　1．4 方法

　　1．4．1 直插方式试验 试验地按 110 cm 划线起垄，施用有机肥 7 500 kg／hm 2 ，覆膜。 厢面居中单行打孔扦插，株距 40 cm ，每公顷扦插 22 500 株，试验设 2个处理，每个处理 3 次重复，共 6 个小区，每个小区500 株，随机排列，每个小区四周间隔至少 1 m 作为保护行。 A 处理在藤茶落完叶后，将枝条剪下贮存在假植大棚中，等第二年春天萌芽一批扦插一批， B 处理是现剪现插。

　　1．4．2 扦插密度试验 试验地按 110 cm 划线起垄，施用有机肥 7 500 kg／hm 2 ，覆膜。 试验设 4 个处理，其中 A 、 B 、 C 处理厢面居中单行打孔扦插， D 处理厢面双行打孔扦插，每个处理 3 次重复，共 12 个小区，每个小区 100 m 2 ，随机排列，每个小区四周间隔至少1 m 作为保护行。 A 处理扦插株距为 60 cm ，每公顷扦插 15 000 株， B 处理 （ B1 、 B2 、 B3 ）扦插株距为40 cm ，每公顷扦插 22 500 株， C 处理（ C1 、 C2 、 C3）扦插株距为 30 cm ，每公顷扦插 30 000 株， D 处理（ D1 、D2 、 D3 ）扦插株行距为 40 cm×20 cm ，每公顷扦插45 000 株。

　　1．4．3 有机肥试验 试验地按 110 cm 划线起垄施肥， 覆膜。 厢面居中单行打孔扦插， 扦插株距为40 cm ，每公顷扦插 22 500 株。 试验设 3 个处理，每个处理 3 次重复，共 9 个小区，每个小区 100 m 2 ，随机排列，每个小区四周间隔至少 1 m 作为保护行。 A处理施肥量为 3 750 kg／hm 2 ， B 处理施肥量为 7 500kg／hm 2 ， C 处理施肥为 15 000 kg／hm 2 。

　　1．4．4 覆膜试验 试验地按 110 cm 划线起垄，施用有机肥 7 500 kg／hm 2 。 厢面居中单行打孔扦插，扦插株距为 40 cm ，每公顷扦插 22 500 株。试验设 2 个处理，每个处理 3 次重复，共 6 个小区，每个小区 100m 2 ，随机排列，每个小区四周间隔至少 1 m 作为保护行。 A 处理覆膜， B 处理不覆膜。

　　1．4．5 搭架试验 试验地按 110 cm 划线起垄，施用有机肥 7 500 kg／hm 2 ， 覆膜。 厢面居中单行打孔扦插，扦插株距为 40 cm ，每公顷扦插 22 500 株。 试验设 2 个处理，每个处理 3 次重复，共 6 个小区，每个小区 100 m 2 ，随机排列，每个小区四周间隔至少 1 m作为保护行。 A 处理搭架， B 处理不搭架。

　　1．5 田间管理和采收

　　扦插后，保持土壤在整个生长期湿润，注意中耕除草，加强病虫害防治。

　　进入采收期后， 所有小区每 10～12 d 集中采样一次，分别记录小区嫩茎叶和普叶采收量，直至采收期结束。

　　2 结果与分析

　　2．1 直插方式对藤茶成活率的影响

　　两种直插方式差异较大，通过假植后的藤茶直插成活率（ 93．0％ ）比现剪现插的藤茶成活率（ 82．1％）高 10．9 个百分点，选取萌芽枝条进行扦插相当于对苗子进行了一次优选。

　　2．2 扦插密度对藤茶嫩茎叶、普叶产量的影响

　　密度是影响藤茶产量的重要因素，密度为 22 500 株 ／hm 2 时，嫩茎叶和普叶的产量最高，嫩茎叶产量平均值为 760．5 kg／hm 2 ，普叶产量平均值为 6159．0kg／hm 2 。当密度降为 15000 株 ／hm 2时，嫩茎叶和普叶产量明显降低，当密度增至 30 000株 ／hm 2 时，嫩茎叶和普叶产量稍有降低，当密度继续增至 45 000 株 ／hm 2 时，嫩茎叶和普叶产量继续降低。密度过高时，总有一些枝条被遮住，缺乏阳光，不透气，影响产量，厢面双行扦插更是如此，并排的两株藤茶大都是一株长势好，一株长势差。

　　2．3 有机肥对藤茶嫩茎叶、普叶产量的影响

　　有机肥对藤茶的产量影响很大， 嫩茎叶和普叶的产量随着有机肥力的增加而增加，虽然当肥力为 15 000 kg／hm 2 时，产量最高，但是人工和肥料成本相应增加，且藤茶叶片过于肥大，做茶不易成形，嫩茎叶也粗壮些，水分含量高，成品茶白霜少， 品相不佳。 因此耕种帮建议 在本试验中施有机肥7 500 kg／hm 2 为最佳。

　　2．4 覆膜对藤茶嫩茎叶、普叶产量的影响

　　覆膜有一定的增产作用，覆膜的藤茶嫩茎叶平均产量为 714．0 kg／hm 2 ， 普叶平均产量为 5 853．0 kg／hm 2 ，相比不覆膜的而言嫩茎叶产量增产 111．0kg／hm 2 ，普叶产量增产 1360．0kg／hm 2 ，覆膜鲜叶产量比不覆膜的增产 18．4％ ，地膜可以保温保湿，还可以防杂草、防冻害、防部分病虫害，不仅能提高产量，还可以降低除草成本，因此选择覆膜处理。

　　2．5 搭架对藤茶嫩茎叶、普叶产量的影响

　　搭架对藤茶有一定的增产作用，搭架的嫩茎叶平均产量为 721．5 kg／hm 2 ，普叶平均产量为 5 892．0 kg／hm 2 ，相比不搭架的而言嫩茎叶产量增产 103．5 kg／hm 2 ，普叶产量增产 987．0 kg／hm 2 ，搭架的嫩茎叶产量比不搭架增产 16．8％ ， 普叶产量增产 20．1％ 。 搭架的藤茶透气性更好， 阳光更充足些，采摘面也更广，产量更高，因此耕种帮建议藤茶栽培时选择搭架。

　　3 小结

　　试验结果表明， 在试验范围内藤茶高产标准化最佳栽培条件为直插扦插密度 22 500 株 ／hm 2 、有机肥 7 500 kg／hm 2 、覆膜、搭架。 不经过苗床育苗进行直插的枝条成活率达到 93％ ，而且相比传统的育苗扦插，缩短了生产周期，节省了生产劳动力和成本，提高了藤茶经济效益。从试验中也可以看出，扦插密度和有机肥是影响藤茶嫩茎叶、 普叶产量的两个重要因素，密度过高或者过低都影响藤茶的产量，当密度为 22 500 株 ／hm 2 时产量最高， 嫩茎叶产量达到760．5 kg／hm 2 ，普叶产量达到 6 159．0 kg／hm 2 。 虽然施肥量越高，藤茶产量就越高，但施肥量过高时藤茶叶片过于肥大，做茶不易成形，嫩茎叶也粗壮些，水分含量高，成品茶白霜少，品相不佳，因此在本试验中施肥 7 500 kg／hm 2 为最佳。 从试验中还能看出覆膜与搭架都有一定的增产作用，覆膜增产 18．4％ ，搭架增产 16．8％ ，增产的原因是因为地膜可以保温保湿，防杂草，防冻害，防部分病虫害，而搭架是让藤茶透气性更好，阳光更充足，另外也增大了采摘面。