冬季蒜苗高产种植技术（冬前露地何时种蒜）

　　独头蒜《俗称“独蒜”）因剥皮方便，可食率高，成熟早，价格高而出名。

1、选地整地

　　选择沙土或沙壤土。前作收获后应及早清理田园，深翻炕晒，熟化土壤，然后按每亩施入腐熟的优质有机肥2000kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾10kg.精细整地，以1~1.2m开墒，做到肥匀畦平土细，即可播种。

2、品种及种瓣的选择

　　早熟栽培蒜种应选用当年生的温江红七星、四六瓣、二水早品种为好，且百瓣蒜种在100g左右的小蒜瓣最佳，较大的蒜瓣形成的植株生长势较强，不容易形成独蒜。较小的蒜瓣所含营养物质较少，形成的植株瘦弱，叶片狭窄较小。假茎较细，花芽分化不良，在高温和长日照之下，顶芽迅速膨大并贮藏水分和养分形成独头蒜。

3、种瓣的低温处理

　　将选好的蒜种装入麻袋后置于0~5℃的低温冷库中处理30~40天，可打破休眠，提早早熟。

4、播种期

　　经过低温处理的蒜种，早播亦有相当的独蒜率，但由于播后气温高，幼苗极易早衰而提前倒苗，所形成的独蒜个头较小，蒜形差（农民称之为“草果蒜”）。特别是在低热河谷地带，较为突出。相反，播种偏晚，独蒜的比例极高，如在立冬节令播种试验，独蒜率高达95.4%，但产量极低，小独蒜仅有3g左右重。在秋分至寒露之间播种，其独蒜率在40%-50%，独蒜个大质优，综合产值较高，故独蒜栽培最佳播种期应掌握在此期进行。

5、播前处理

　　将低温处理过的蒜种先行分瓣、摘底盖（老茎盘）等处理，然后按大、中，小分级待用。播前用冷水浸泡6~12h.沥干水汽后用50%多菌灵粉剂拌种处理（多菌灵用量为浸泡种子重量的0.2%-0.3%），然后可进行播种。

6、播种密度及播种

　　点播法按4cmX5cm的株行距，在畦面上用木桩点孔，放入一瓣大蒜，根部向下。点完后畦面上盖lcm厚的细土，每亩栽8万~9万苗。

　　铲播条播法用板锄铲出深4~6cm.宽15cm的播种沟，然后按4cmX7cm株行距排播种子于沟内，注意蒜瓣不能倒置。再铲下一播种沟的土盖在前一沟蒜种上，这样第二播种沟同时开好，又可摆放种子，如此不断进行，直至播完整昨，每亩栽6万~7万苗。亩用种量为140~ 180kg.

　　播种方式可以根据实际情况选择。如土壤干燥，播完种后浇灌一次齐苗水。播种后出苗前8~4天内，用25%绿麦隆、扑草净等喷雾防治杂草。施药后用山草、绿肥、蒿子或稻草等覆盖，既利于保墒保湿，还可抑制杂草生长。山草、蒿子腐烂后又可肥田。

7、播种深度及套种

　　独蒜栽培中，播种深度应掌握在4~6cm为宜。一方面幼苗出土消耗-定能量，有利于减弱植株长势，提高独蒜率；另一方面形成的独蒜果形圆正，外观商品质量好.

　　大蒜播种后，在其间套种生长期较短的小型叶菜，如菠菜、芫荽、薄荷等，在大蒜生长中期及时采收套种菜，这样可以起到幼苗期适当遮光、争夺空间和养分，抑制幼苗的旺盛生长，达到提高独蒜率的目的.

8、肥水管理

　　独蒜在不同生育时期，需要不同种类的肥源，总体来说，生长前期侧重于氮肥，后期则倾向于磷、钾肥。在施足底肥的基础上，还要进行适期追肥，

　　（1）提苗肥幼苗长出4~5片叶时，种瓣中的养分消耗殆尽，植株转向于从土壤中摄取养分，若营养供应量不足，常出现短期的“黄尖”或“干尖”现象。应及时以每亩1500kg人粪尿稀释泼酒，或者每亩5~10kg的尿索进行追肥。

　　（2）蒜头膨大肥植株叶片出现7~9叶时，不分化花芽的独头蒜开始膨大。能抽薹的大蒜完成花芽分化并伸长生长，侧芽开始膨大，可按每亩12~ 20kg硫酸钾追施，并加大灌水量以促使蒜头迅速膨大。注意控制氮索肥料施用。

　　（3）叶面施肥结合植株长势，以适当浓度的磷酸二氢钾、大蒜专用多元微肥、大蒜膨大素等进行叶面喷施，都有利于提高产量和品质。

9、采收上市

　　独蒜成熟较早，警如在云南大蒜主产区-一般播种后当年12月下旬即可陆续采收上市，及时对假茎细弱、叶片少而小的植株（往往都是独头蒜）进行分批采收。采收过早，蒜头不充实，商品质量差。一般在1月底上市的独蒜成熟度较好。

结语

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