反季节蚕豆种植技术（蚕豆可以越冬吗）

　　蚕豆也叫南豆，胡豆，兰花豆，罗汉豆，越年生草本植物；因豆英形如老蚕，故名曰蚕豆；蚕豆是农村常见的一种小杂粮作物，其味道较为鲜美，脆糯有加，营养价值丰富，因此深受人们的喜爱；蚕豆生命力顽强，具有较强的耐寒能力，对土壤要求不高，只要土壤湿润，就可生根发芽；因蚕豆属于固氮型作物，即使土壤贫瘠，蚕豆靠茎叶新陈代谢器官能将空气中的分子态氮转化成氮素化合物，无需刻意添加营养物质，蚕豆也能结出累累硕果。

　　而且，蚕豆在生长过程中，不需花费精力精细管理，仅需在春化过程中，进行掐尖促进生殖转化，即可静待果实丰收；因此耕种帮建议蚕豆在农村种植较为广泛，无论是田埂地头，还是房前屋后菜园边，都能见到蚕豆生长的身影；虽然蚕豆生命力顽强，对土壤条件要求不高，但若想获取蚕豆种植的丰产丰收，在播种时注意五点播种技术要求，更利于获取蚕豆种植的较高收益；下面，我们通过五句老话，一起来看看蚕豆在播种时，有哪五项播种技术要求？

　　种不过重阳，收不过端午

　　老话“种不过重阳，收不过端午”提出了对蚕豆种植适播时间的要求；这句老话明确指出，越冬蚕豆的适播时间不要超过重阳，采收时间不要超过端午；而重阳一般在寒露前后，因此民间还有“蚕豆种在寒露里，一棵蚕豆一把荚；小满高粱芒种谷，寒露蚕豆霜降麦”的说法；如果蚕豆播种过早，冬前发枝较多，花芽容易受到低温霜冻浸染而萎蔫，不利于春后形成高产；如果播种过迟，民间也有“小雪不见蚕豆叶，到老豆花不结荚”的说法。

　　另外，蚕豆的发芽适温要求在15至20度之间，出苗适温要求在9至12度左右，幼苗期生长适温要求10至15度；从蚕豆的发芽适温和幼苗期生长适温要求来看，寒露时节的日平均气温和气候环境，的确能满足越冬蚕豆的发芽适温要求与幼苗生长适温要求；故此，蚕豆的适播时间要求在寒露期间，尽量在重阳节之前播种下地。

　　寒露到霜降，蚕豆催芽壮

　　老话“寒露到霜降，蚕豆催芽壮”的意思是，在寒露和霜降期间，也就是越冬蚕豆的适播期内，通过浸种催芽播种的蚕豆，出苗齐全，苗情粗壮，长势好；因为蚕豆的胚芽被外层种皮包裹，蚕豆的外皮坚硬而厚，尽管蚕豆的生命力顽强，种芽穿透能力也较强；但是，单纯靠蚕豆胚芽自身力量穿透种皮比较困难，遇到干播后土壤连续干旱，土壤含水量达不到蚕豆出苗要求时，土壤水分无法及时有效软化种壳，蚕豆胚芽就无法穿透种皮，会造成蚕豆靠自身力量无法正常出苗，或者出苗过迟，出苗后苗情瘦弱等现象；有时还会因种壳较硬致使蚕豆不能钻出种皮形成欠苗现象；所以，越冬种植的蚕豆要求催芽后播种；蚕豆催芽的方法很多，比如冷水刺激法，温汤浸泡法，修剪胚芽外皮法等；种植户需要根据播种时节，土壤实际墒情以及品种要求和当地播种习惯，酌情采用蚕豆浸种催芽方法。

　　蚕豆一把灰，角角起堆堆

　　老话“蚕豆一把灰，角角起堆堆”的意思是，播种蚕豆时，只要撒上一把草木灰，等到来年蚕豆开花结荚时，一株蚕豆的荚角能结满一大堆；言外之意，说明用草木灰播种的蚕豆结荚多，产量高；另外还有一句老话说：“蚕豆不要粪，只要灰里困”，意思是播种蚕豆时，即使没有粪肥或其它有机肥作为底肥，只需在播种时施入了适量的草木灰，蚕豆就能结出丰硕的果实。

　　之所以说种植蚕豆不需要粪肥作为底肥，主要是因为蚕豆属于一种固氮能力非常强的作物；它和其它豆类作物一样，根系有根瘤组织；它能通过茎叶呼吸或新陈代谢组织将空气中的分子态氮转化成氮素化合物，然后蓄储在根瘤中，通过维管束源源不断的为茎叶果实生长提供充足的营养物质；所以，种植蚕豆不施入氮肥或粪肥，蚕豆也能长得很好；但是，蚕豆开花结荚期，对磷钾元素需求量较高；土壤磷钾元素的多寡，直接决定蚕豆的品质和产量；所以，在种植蚕豆时，可以不施入氮肥，但不能缺乏磷钾肥。

　　在过去没有出现磷钾复合肥之前，草木灰就是磷钾元素含量丰富，矿质元素比较全面的有机肥；因为草木灰的主要成分是碳酸钾，含量最多的是钾元素，其次是磷元素；凡是植物所含的矿质元素，草木灰几乎都含有；在播种蚕豆时撒入一把草木灰，草木灰中所含有的磷钾元素，可以满足蚕豆开花结荚时对磷钾元素的需求量，可为为蚕豆丰收丰产提供丰富全面的矿质元素；使用草木灰种植的蚕豆，结荚多，荚角丰满，产量高，质量优；所以，老话“蚕豆灰一把，角角起堆堆”说的是非常有道理的。

　　蚕豆要深，大豆要浅

　　老话“蚕豆要深，大豆要浅”明确提出了播种蚕豆要求深播，大豆要求浅播；因为蚕豆属于深根系双子叶类粮蔬饲兼具作物，它的果实主要分布在上中层茎秆上，会形成上重下轻的植株类型；如果蚕豆扎根较浅，当蚕豆开花结荚后，因果实分布在植株中上层，如果稍遇风雨，蚕豆容易倒伏；如果根系下扎入土较深，即使蚕豆枝叶间蒴果累累，蚕豆的根系和茎基也能承受穗果自重而不至于倒伏；另外，蚕豆的种子属于大型种子，且种皮较厚较硬；如果蚕豆播种在较浅耕层，稍遇干旱，土壤含水量达不到蚕豆发芽要求，会延长蚕豆出苗周期甚至存在欠苗现象；而将蚕豆播入较深耕层，因土层较深含水量相对丰富，可为蚕豆创造较高的出苗条件，利于蚕豆一播全苗；故此，蚕豆要求深播，以播入土壤5至7厘米耕层为宜。

　　蚕豆好肥田，只能种一年

　　老话“蚕豆好肥田，只能种一年”的意思是，种植一茬蚕豆后的土壤，因蚕豆具备根瘤特点，蚕豆根系遗留在田间，能起到肥田的作用和效果；但是蚕豆怕重茬，种植过一茬蚕豆的土壤，因蚕豆根瘤会在土壤中分泌出大量的有机酸，会在土壤中形成毒素累积；这种有机酸会抑制下茬蚕豆的根系发育，会抑制下茬蚕豆的根瘤形成，以及会限制下茬蚕豆根际周围微生物的活动氛围和惰性元素的游离活性；会直接导致下茬蚕豆的植株瘦小，花荚减少，病虫害增多等现象，会明显降低下茬蚕豆的品质和产量；另外，民间还有“重麦不重豆”的说法；意思是麦子可以重茬，而包括蚕豆在内的豆类作物最好不要重茬种植；因为农村也有“豆见豆，必定瘦”的说法；故此，蚕豆尽量避免重茬种植。

　　概述

　　俗话说：“秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时”，说明寒露是越冬小麦的适播时节；但是民间还有老话：“麦不离豆，豆不离麦”的说法；意思是种植小麦的同时，也是播种越冬蚕豆的适播时节；另外，老话“种不过重阳，收不过端午；蚕豆种在寒露里，一棵蚕豆一把荚”都指明，寒露是越冬蚕豆的适播期；也就是现在这个季节，正是播种越冬蚕豆的大好时机；如果你也想种植一些蚕豆，可参照上述五句老话放心种植。