大蒜生长生育周期是怎么样？

　　四、大蒜蒜薹伸长期

　　从花芽分化结束到蒜薹采收为蒜薹伸长期。不同品种、不同播种季节，蒜薹伸长期的实际天数差异较大。秋播大蒜一般需13~20天，但其中的早熟品种，如二水早，花芽分化结束时仍处于早春低温期，蒜薹生长缓慢，一般需40天左右。春播大蒜品种，一般需要30~35天。

　　大蒜蒜薹伸长期是大蒜生长最旺盛的时期。先是叶片陆续生长展开，叶面积迅速增长达到一生最大值。同时，蒜薹伸长生长逐渐加快，当总苞顶端露出顶叶的出叶口时叫“露帽”或“甩缨”；当总苞的膨大部分露出出叶口时叫“外苞”或“出口”；当蒜薹的花轴顶端向一侧弯曲生长时叫“打钩”；当总苞由转绿发白时叫“白苞”。从露帽到外苞仅需5天左右，至白苞采薹需15天左右。在蒜薹伸长的同时，鳞芽也逐渐缓慢膨大。根系生长的新老更替也加快，在老根衰老的同时，继续大量发生新根。此期全株增重最快，约占全生育期植株生长总量的50%以上。该时期生育的特点是，地上部生长与地下部生长、营养生长与生殖生长、蒜薹伸长与蒜头膨大同步进行，协调好这3对矛盾栽培管理的中心。

　　五、大蒜鳞茎膨大期

　　从鳞芽分化结束到鳞茎成熟收获为鳞茎膨大期，秋播大蒜品种中的早熟品种一般需要70天左右，中熟品种需要40~46天，晚熟品种需要35天左右。春播大蒜品种中的早熟品种鳞茎肥大一般为35~40天，晚熟品种为20~25天。鳞茎膨大期又可分为缓慢膨大期和膨大盛期。缓慢膨大期是由鳞茎分化结束至蒜薹采收，这段时期与蒜薹伸长期重叠，膨大盛期是从蒜薹采收后至鳞茎成熟收获。

　　在大蒜缓慢膨大期，由于蒜薹生长占优势，鳞芽生长缓慢，但叶片和根系生长随蒜薹伸长而增长，生长中心为蒜薹、叶及根，叶片制造的光合产物和根系吸收的无机营养一部分供给蒜薹生长，一部分继续贮存在叶鞘内。采薹后，叶面积不但不再增长，而且因采薹时的机械损伤而加速叶的衰老，同时根系也加速衰老死亡，植株本身制造营养的能力和容量都急剧下降，植株进入以营养再分配为主的时期。这时，由于采薹引起顶端生长优势的解除，叶片制造的养分以及叶片和叶鞘中的可移动养分都大量向鳞茎输送，直至叶片干枯。叶鞘由于养分输出而变薄、变松软，以至倒伏。包围鳞茎的叶鞘基部也就成薄膜状，以保护鳞芽，防止失水干燥，这时，鳞茎已膨大成熟。

　　六、大蒜鳞茎休眠期

　　大蒜鳞茎成熟收获后即进入鳞茎休眠期。大蒜鳞茎休眠包括生理休眠和强迫休眠。生理休眠是大蒜对生长时的高温、强光、长日照、干旱等逆境条件的一种适应性。此期鳞芽中的生长点和根的分化组织均停止活动，即使给予适宜的水分、温度和通气等条件，也不会萌芽生根。生理休眠解除后，在一定的环境条件下，鳞茎可保持强迫休眠。

　　大蒜生理休眠期长短与品种和种植地区有关。一般，在同一地区长期种植的品种中，熟性早的品种生理休眠期短，熟性晚的品种生理休眠期长。无论是秋播，还是春播，表现出早熟品种生理休眠期较长，中熟品种生理休眠期次之，晚熟品种生理休眠较短的情况。

　　处于生理休眠期的鳞茎，虽然对环境条件不敏感，在适宜的条件下也不萌发。但是给予一定的特殊条件也可以提前打破鳞茎休眠，如低温处理、伤害处理等。

　　大蒜通过生理休眠后，给予适宜的条件，鳞芽就会萌发。但是若创造有利于鳞茎休眠的条件，如一定的高温和干燥条件，或一定的低温条件，或缺氧真空条件等，鳞茎可保持强迫休眠状态。然而，强迫休眠是暂时的，只要脱离强迫休眠条件并给予适宜的萌发条件，鳞芽就会立即萌发。

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