平菇稻草栽培新技术（稻草种平菇新技术新方法）

平茹是众多菌类品种中的一种，其中平菇又有不同的品种。平菇味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素。很多农副产品的下脚料如棉子壳、油菜壳、玉米芯、稻草等都可以利用栽培平菇。

　　平菇对温度的适应能力很强，在零下30℃的低温下，菌丝不会冻死，只有40℃的高温下，菌丝才停止生长。以24—26℃最为适宜。下面着重介绍一下露天稻草栽培平菇的技术。

　　〈一〉.切稻草

　　将无霉变的干稻草(按1平米面积约5公斤)，用铡草机或手工，切成长度为3—4cm的小段。

　　〈二〉.浸泡稻草

　　用网袋或编织袋(大号)，将切好的稻草装好，放入水池压实浸泡12小时，使其充分吸水软化。

　　〈三〉.配料、拌料

　　准备好辅料：麦麸(可用谷糠代替)、白糖、石灰粉。浸泡好的稻草压去部分水分，以手握一把稻草，指缝有水不滴为度。

　　①配比：稻草78%、麦麸(或谷糖)20%、白糖1%(溶于水)、石灰粉1%

　　②拌料：将稻草摊放于洁净的地面或垫物上，依次撒上麦麸、白糖、石灰粉翻拌均匀。

　　〈四〉.铺料、播种

　　铺料播种前必须先准备好菇床，菇床宽1m，长度按配料面积自定，高5—8cm。菇床地块选择背风向阳，排水方便的地。菇床整好后将土压实拍平，并喷雾一遍多菌灵。铺料播种分三层进行。将拌好的料均匀摊铺在茹床上，每层厚度压实后约4—4.5cm。第一层铺好后，把长满菌丝的栽培种(有条件可自购原种接栽培种)分成母指大小的菌块。第一、二层可点播，即株行距5x10cm，边播边用手轻轻压实。最上面一层撒播，将菌种均匀的撒满床面。切记，接触菌种前，须双手用酒精擦拭杀菌消毒。

　　〈五〉.盖膜、盖草帘

　　播完菌种后须及时盖上薄膜压边，并在薄膜上盖上草帘。由于菇类都怕光，但适合在散光条件下生长。露天栽培平菇，必须要用草帘或其它类似物遮盖。

　　〈六〉.出菇前管理

　　出菇前主要是检查菌丝生长情况，譬如菌丝吃料生长进度，菌丝生长是否有异常等。假如菌丝生长中，床面上某个地方出现绿霉状，必须及时采取措施补救。可撒石灰粉抑制其扩散。

　　〈七〉.出菇管理

　　平菇自播种到出菇，一般需要25—30天左右的时间。当床面白色菌丝长满，且床面呈现黄色的水珠，这是出菇的先兆。当看到有灰色的鱼卵状，说明子实体开始生长。此时应揭开薄膜，支起小拱棚，拱棚上再盖膜，同时盖上草帘。出茹后，每天定时喷洒一两次水，保持床面湿润。平菇为丛生，当菌盖长至表面平展，边缘刚刚向上翘时，要及时采收。在正常条件下，平菇整个周期(30—40天)可采鲜菇4—6茬。

　　我是老苏，以上稻草栽培平菇方法，是本人多年栽培的经验总结。了解更多种养技术，敬请关注“老苏聊农事。”