辣椒应与什么作物轮作（反季辣椒种植方法）

　　随着高效农业技术的不断发展，反季节蔬菜种植成为保障“菜篮子”工程的重要途径。反季节辣椒种植和早稻抛秧轮作相结合，能实现土地资源的高效利用，提高辣椒和早稻产量以及农作物的抗病抗害能力，保证农作物品质，弥补粮食蔬菜的供应缺口，实现市场供应的有效调控，促进农民增产增收。基于此，文章就辣椒反季节种植与早稻抛秧轮作模式高产栽培技术展开了分析。

　　设施农业的发展为农民增产增收带来了新机遇，辣椒是常用蔬菜，在蔬菜种植中占有重要比例。辣椒连作会增加病虫害风险，造成辣椒长势缓慢、品质下降、产量缩减等问题。为了解决辣椒连作产生的一系列问题，农业科技部门在反季辣椒种植和早稻抛秧轮作方面不断研究探索，并总结出两者轮作的高效栽培模式。“反季辣椒—早稻”轮作模式从根本上解决了连作种植的弊端，减少了病虫害防止中的农药用量，在提高农作物产量的同时，有利于构建起生态农业发展的新模式，提升农业种植的技术内涵。

1、反季辣椒和早稻抛秧轮作的茬口安排

　　根据抚州地区农业种植惯例和市场需求情况来看，每年在12月份前后会迎来辣椒缺货高峰期，这一时段上市的辣椒往往都有较好的价格优势。同时，也不耽误当地早稻种植时令。辣椒种植一般播种育苗在7～8月份，8月下旬的时候开始定植，一般苗龄在20～25d，辣椒植株有5～6片真叶。早稻播种则在第二年的2月底～3月初。

2、辣椒反季节种植高产栽培技术

　　2.1 地块选择

　　在反季辣椒种植底块的选择中，要选择排灌条件良好、土质肥沃、肥力较强的地块，最低要保证三年内没有种植过茄科作物，最好可以选择优质土壤集中的地块进行连片种植。

　　2.2 采用抗病性能好、优质高产的良种

　　经过多年的种植实践可知，目前适合当地种植的反季节辣椒品种有“宝泰”和“天使6号”。两者都具有一定的抗病能力，耐热性良好，坐果率高，对于辣椒枯萎病、炭疽病等优良的抵抗能力，秸秆粗壮，抗倒伏能力较强。而且成品辣椒易于存储、耐长途运输，果实品相较好，无论是青绿果实还是红色果实，都能保持硬实饱满。辣椒果实平均长度为6～8cm，平均直径0.8～1.5cm，辣椒单果重量平均3～6g，单株坐果500～800个。如果保持良好水肥、没有病虫害侵袭，则单株坐果数量上千个，每公顷可产鲜椒20000～40000kg。这两个品种的辣椒口感鲜香脆嫩，无论是鲜食还是进行腌渍深加工均表现良好。

2.3 育苗

　　辣椒育苗以营养钵为主，在苗棚外搭建遮阳、防雨设施，这样能有效预防恶劣天气干扰，减少病虫害的发生。在催芽前12h进行浸种，先将种子清洗3遍左右，然后将其浸入55℃的温水中持续搅拌，水温降低后继续浸泡8～12h，其后捞出浸种沥干，将其放置在清洁无菌的纱布中，室温保持在25～30℃进行催芽，每天进行一次淘洗，发现八成以上的种子“露白”及可以进行播种了。

　　在苗床准备阶段，每个苗床面积为6m2。苗床土壤要平整，起畦高度以1～1.2m为宜，这样更容易放置营养钵。每个营养钵内播种2粒辣椒种子，覆盖一层薄土后浇透水。每公顷需要准备900板营养体，每公顷播种辣椒苗22500株左右。

　　苗床管理一般在七月份，当地气温炎热，病虫害风险较高，务必加强病虫害管理。播种之后要为幼苗搭建小拱棚并覆盖遮阳网，准备地膜，以防备雨天营养钵被冲走。如果气温过高则要在拱棚周围搭遮阳网，提高空气的流动性。如果苗期发生病虫害，可采用70%的甲基托布津1000倍溶液进行防治，以预防辣椒立枯病等病害。

　　2.4 种植管理

　　辣椒幼苗移栽在到大田前，要平整土地，施底肥提高土壤肥力。耕地土块要耙平，南北向左25cm×100cm的垄畦，垄间距为25cm，垄面要稍微靠南倾，以保证光照充足。在垄沟上铺设地膜，保证株距60cm、行距40cm确定定植孔。定植前一般施用过磷酸钙750kg/hm2、农家肥22500kg/hm2、K2SO4复合肥375kg/hm2，根据预设行距施肥后进行定植。

　　一般情况下，苗龄达到20～25d为最佳移栽期。选择晴天16:00以后或者阴天时候进行移栽，移栽布局以“品”字型为主，宽畦为100cm，根据行距40cm、株距60cm栽种，每公顷辣椒植株在18000～22500株为宜，移栽完成后要浇定根水，以澄清的农家肥沥清水为佳，保证小苗水肥充足。

　　移栽完成后，要尽早施提苗肥。一般移栽成活后的10～15d施尿素和农家肥沥清水，保证小苗涨势。在辣椒开花期要施保花肥，辣椒盛花期可追肥300kg/hm2，同时在叶面喷施叶面肥，为辣椒面坐果提供充足的营养。进入挂果期后，要及时增大肥量，每公顷施用600kg的复合肥，同时喷施0.3%的高钙磷酸二氢钾，在采摘1～2次辣椒后，每隔10d再喷施一次，有利于提高辣椒果实质量，提高单果重量。在水分管理中要做到干湿交替，通过水分控制辣椒花期，如果开花期过于干旱，则会造成花朵脱落，坐果率低。如果湿度过大，则有可能诱发各种病虫害或病毒，发生辣椒疫病，水分控制非常重要。

　　2.5 综合防治病虫害

　　在反季辣椒病虫害防治中，要秉承以防为主、综合防治的原则，以常规农业防治方法为基础，辅助以化学防治手段，在化学药物的选择上要保证低毒高效，避免出现农药农残影响果品品质。一般而言，辣椒病害主要有以下四种：1）病毒病。引发病毒病的因素有高温、日照强烈、蚜虫侵害等，可以采用“病毒A”500倍液加0.014%“云大120”水剂1000倍液进行喷雾。2）疫病。疫病发生后要降低种植大棚适度，用500倍64%的杀毒矾进行防治，也可以采用500倍70%乙磷锰锌溶液防治。3）青枯病。发现发病植株要及时清理，并在病株周围撒上石灰防止病菌蔓延感染。采用800倍20%叶青双液浇根，每次用量250ml，每隔7d防治一次。4）虫害。主要有蚜虫和烟青虫。苗期采取10%吡虫啉1500倍液进行防止，同时阻断病毒传播渠道。

　　2.6 适时采收

　　反季辣椒结果后可以多次采收，采收高峰期可以3～5d为一个周期。如果采摘红果作为新鲜蔬菜供应，则需要在80%～90%红熟后采摘。如果要制作干辣椒，则需要果实全红后采摘，选择天气晴好的早晨或上午进行。

3、早稻抛秧高产栽培技术

　　3.1 田块处理及播种

　　早稻轮作田块处理首先要将辣椒秆进行粉碎，通过秸秆还田增加肥力，和田土翻沤l0d左右。平整土地时每公顷施用磷肥600kg、尿素75kg、氯化钾75kg。在稻种选择上，要结合当地气候和种植条件，选择高产、稳产、生长期适中的品种，如Q优6号和宜香10号这些优质杂交稻种。播种时间选择在2月底～3月初，这样有利于保证轮作时序不受影响。

　　3.2 播种育秧

　　早稻种子在浸种前要在阳光下晾晒10h左右，晾晒完毕用清水浸泡20min，捞去空瘪籽粒，然后再用清水浸泡45h左右，中间每隔8h换一次水。浸种完成后放入筐内催芽，筐口覆盖薄膜，种子露白后即可播种。秧床要保证底肥充足，布置好秧盘。秧床要背风向阳，有良好的水肥条件，每公顷施用15000kg农家肥做底肥，整理地块做好苗床。在育秧管理中保证水土湿润吻合，分为10～12m2苗床若干个，宽度为130cm，床间作业沟深度为10cm、宽度为30cm，苗床长度控制在10m以内。秧盘为561孔塑料软盘，将秧盘置于秧床上，通过耙地打出泥浆，将泥浆舀入营养钵内，用手抹平泥浆后进行播种。

　　播种密度要做到均匀疏播，以保证稻秧健壮。每公顷早稻使用22.5kg稻种，每个秧孔植入1～2粒种子。播种要均匀定量，完成播种后用泥浆注入盘孔，抹平泥浆，保证空穴播种率在98%以上。在秧田管理中首先要做好保暖措施，避免小苗遭遇冻害。如果午间太阳直射温度升高，要及时做好通风降温准备，避免出现烧苗问题。期间要注意水肥管理，保证苗床湿润，畦沟中保持满水或高于50%水量，但是不能出现肥水漫灌。在秧苗两叶一心期，每平方米要追施尿素8g，四叶其每隔5d每平方米追施尿素15g，以此作为送嫁肥。施肥后要保证秧床有稳定的浅水层，以免出现烧苗问题。抛秧前4～5d要解开薄膜，帮助秧苗适应外界温度。抛秧前3d停止灌水，以便起秧。在此期间要做好病虫害防治工作，主要以防范三化螟、稻瘟病为主。

　　3.3 移植抛栽

　　在移植抛栽中要结合合理密植，以提高早稻产量。抛栽密度要结合稻种特点、土壤特点、水肥情况等进行综合评价，一般而言，每公顷抛栽数量在30～33万蔸为宜。在抛栽时间的选择上要做到适时，秧龄达到25d、叶龄4.5d最佳，完成抛栽后可以进行人工补植，从而控制秧苗密度，做到均匀分布。

　　3.4 大田管理

　　进入早稻大田管理阶段后，要注重水肥管理，抛秧后设置浅水层，这样有利于秧苗扎根分蘖。每公顷秧苗穗数达到预期数量的80%时进行露田晒田，促进稻秧分蘖。从幼穗到水稻扬花期天内要保持浅水层，到灌浆期后停止灌水，保持土壤湿润即可。

　　在抛秧后7～8d开始施肥管理，这时候秧苗基本全部直立，主要以追肥和除草为主，每公顷施用氯化钾75kg和尿素105kg，再加上灭草王（1%）15g左右稳固肥基。如果早稻秀齐稻穗后苗色偏淡，则需要追施尿素补充肥力。

　　在病虫害防治中要分期处理，早期主要预防细菌感染和纹枯病，防范稻瘟病。分蘖期主要预防三化螟和稻飞虱等，如果每公顷稻田内三化螟卵块超过750块，则需要立刻采取除虫措施，选用杀虫双36～45g进行喷雾。

4、结语

　　在辣椒反季节种植与早稻抛秧轮作模式下，农技人员要结合当地的气候、土壤、种植特色、市场需求等因素，探索反季辣椒和早稻的高产种植技术，通过技术优化升级提高农作物产量，有效防止病虫害，通过轮作实现“1+1＞2”的种植收益，促进经济作物和大田作物高产稳产，为农民增收增益提供完善的科技保障。

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