当归种植技术（当归种植及管理技术）

　　当归高产高效栽培技术

　　一、特征特性

　　1.植物学特征

　　当归属伞形科多年生草本植物，株高80～150 cm，主根肉质，粗壮，呈圆柱形，支根数条到十几条，根长30～35 cm，表皮黄色，生育期在780 d以上。

　　2.生长习性

　　当归喜气候凉爽、湿润环境，对环境条件有着特殊的要求。在云南海拔2 600～2 800 m的山区，空气湿度大的自然环境下生长良好。当归属低温长日照植物，在生长发育过程中，由营养生长转向生殖生长时，需通过0 ℃左右的低温阶段和12 h以上的长日照阶段。当归幼苗期喜阴忌阳光直射，荫蔽度以80 %～90 %为宜，以后逐渐增大透光度。当归对温度要求严格，当平均气温达5～8 ℃时，当归栽子（一年生根作繁殖用）开始发芽，9～10 ℃时开始出苗，大于14 ℃时地上部和根部迅速增长，8月平均气温达16～17 ℃时生长又趋缓慢，9～10月平均气温降至8～13 ℃时地上部开始衰老，营养物质向根部转移，根部增长是进入第二个高峰，10月底至11月初，地上部枯萎，肉质根休眠。当归的整个生长期对水分的要求较高。幼苗期要求有充足的雨水，生长的第二年较耐旱，但水分充足也是丰产的主要条件。雨水太少会使抽苔率增加，雨水太多则易积水，降低了地温，影响生长且易发生根腐病。在土层深厚、肥沃疏松、排水良好、含丰富的腐殖质的沙质壤土和半阴半阳生荒地种植当归为好，但忌连作。

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　　二、栽培技术

　　1.选地整地

　　（1）育苗地的选择与整理在云南宜选择海拔2 800～3 200 m阴凉湿润的山坡或平地，土质疏松肥沃的沙质壤土作育苗地为好。选好育苗地后要及时翻耕，于4～5月把草皮连土铲起并晒干，堆成外圆内空的圆堆，内放柴草，烧成火土后均匀撒开，播种前结合整地施入农家肥37 500～45 000 kg/hm2，翻入土中作基肥，整平土地做成宽1 m的墒，随即播种。

　　（2） 移栽地的选择与整理当归栽植地宜选大黑土、鸡粪土的熟地。前茬以小麦、黑麦、青稞、麻类为好。前茬作物收获后及时翻耙1次，使土壤风化，种植前再翻耙1次，并施3.75×104～4.50×104 kg/hm2农家肥作底肥，耙平地块即可栽苗。

　　2.培育壮苗

　　（1）留种选取三年生的当归植株作种株，到秋天当归花下垂，种子表面呈粉白色时分批采收，扎成小把悬挂在通风处，待干燥后脱粒，贮存备用。

　　（2）播种根据产地海拔和气候条件确定播期。播种期，云南在6月中下旬。播种量，播种60～75 kg/hm2。播种方法，整理好的育苗地按行距20 cm开3～5 cm深的横沟，沟底要平整。播种前先将种子用30 ℃的温开水浸泡24 h后捞出晾干，拌上10倍于种子的草木灰，均匀撒于播种沟内，覆细土约1 cm厚，再盖2～3 cm厚的草。

　　（3）苗期管理当归播种要保持土壤湿润，以利出苗，一般15～20 d出苗，待苗约高1 cm时，将所盖的草逐步揭掉。当苗高3 cm左右有3片真叶时间苗并拔除杂草，使苗距在1 cm左右。在幼苗生长中期可适当浇施人粪尿以促进幼苗生长。

　　（4）贮藏到10月下旬，把栽子挖出扎成重约200 g的小把，切去叶片，晾除部分水分，当水分达60 %～65 %时即可贮藏。堆藏：在无烟的室内，先在地上铺一层5～7 cm厚的新干土，在上面摆一层扎成小把的当归苗，苗头向外，用土壤满空隙，压实，再铺1层土1层苗，依次摆放5～6层。此法适用于低龄当归苗贮藏，不适用于大苗，苗的抗旱力强。窖藏：选择阴凉干燥处，根据苗量挖一长方形窖，窖底部铺一层约5 cm的新土，土上摆放1层扎成小把的当归根苗，用土填平压实，再铺1层土1层苗，依次摆放6～7层，然后在最上面堆土，使其高出地面以防积水，窖四周挖排水沟。用此法贮苗，苗的抗寒能力较差。密封贮藏：用木桶、塑料桶、铁桶等做容器，采用一层土一层苗的方法，填满压实不留空隙，埋好后密封，置于阴凉干燥低温处，温度保持在1～5 ℃，以促进当归苗完成春化阶段。

　　3.化学防治

　　麻口病防治：当归麻口病要在栽种时进行一次性预防，才能取得良好效果。经多年试验研究，采用以下方法，可有效防治当归麻口病。

　　蘸根预防：种苗栽移前亩用50%辛硫磷200 g和40%多菌灵悬浮剂250g兑水10kg配成药液，种苗用药液浸蘸10分钟，边浸边晾，晾10小时左右再移植田间。

　　毒土预防：每亩用40%辛硫磷乳油600ml和40%多菌灵悬浮剂300g或辛硫磷颗粒剂4～5kg与30kg细砂土拌匀，结合移栽将配成的毒土在归苗头部投放一汤匙（约5g），然后覆土。

　　灌根防治：在苗期或麻口病发生期每亩用50%辛硫磷250g和40%甲基托布津粉剂400g或40%多菌灵悬浮剂300g兑水300 kg灌根，每穴用量50ml。

　　4.根腐病防治

　　土壤消毒：在根腐病高发区域，移栽前翻地时，可用1%硫酸亚铁进行土壤消毒。

　　浸苗预防：在移栽前用1：1：150波尔多液、40%根腐宁或70%的药材病菌灵或75%百菌清800倍液浸泡种苗10分钟，进行种苗消毒。

　　灌根防治：发病期选用50%甲基托布津800倍液或75%百菌清或40%根腐宁或70%的药材病菌灵800倍液浇灌病株，或用100倍石灰水灌根，施用次数视病情而定。

　　虫害防治：主要为小地老虎、金针虫等地下害虫，防治用50%辛硫磷进行土壤处理或用敌百虫进行毒饵诱杀。

　　5.移栽

　　每年4月上、中旬移栽较为合适，过早容易遭受霜冻，过晚则种苗已发芽，会降低成活率。移栽时，按株行距25 cm×30 cm三角形交叉打塘，塘深20 cm左右，每塘栽苗3株，呈品字形排列。边栽边覆土压紧，覆土满塘后耙平，以免积水。

　　三、采收

　　在10月下旬当归叶片变黄枯萎时割去地上部分，5～7天后采挖。收挖时先将植株根的两侧下面挖空，力求根系完整，将挖出的当归根系抖去泥土，晾晒2～5天后扎把或加工。