大棚种植芦笋的管理和技术（大棚芦笋种植方法芦笋栽培技术）

　　农民增收的特色项目芦笋大棚栽培技术

　　芦笋为百合科多年生蔬菜作物，主要食用部位是采收后的嫩茎 ，营养丰富 ，具有多种保健功效。近年来国内市场需求不断扩大，芦笋种植效益较高，成为农民增收的特色项目。徐淮地区采用大棚栽培芦笋，早春增温效果明显，可以提早上市，增加种植者的经济效益 。笔者对当地芦笋大棚早熟栽培的关键技术进行了总结，以期为生产者提供参考。

　　1 品种选择

　　由于芦笋 1 次种植可连续收获 10~15 a （年），因此应选择高产、优质、抗病性强、熟性适中的的优良品种，如‘格兰德’ ‘达宝莉’ ‘帝王’ ‘UC157’ ‘鲁芦笋 2 号’ ‘加州绿箭’ ‘绿宝丽’ ‘泽西巨人’ ‘杰利姆’‘阿波罗’ ‘蒙德欧’等。

　　2. 育苗移栽

　　2.1 育苗

　　宜采用保护地提前至 3 月份育苗、5 月份移栽，以保证第 1 年有较长生长期，第 2 年即可开始采收。播前先将种子晒 2 d，清水漂种去除不饱满与虫蛀种子后，用 50%多菌灵或百菌清 500 倍液浸种24 h，再用 30~35 ℃温水浸种 2~3 d，用湿毛巾将种子盖上催芽，每天用清水冲洗种子 1 次，当有 10%左右种子露白后即可播种。宜采用营养土或基质进行营养钵育苗，或穴盘（32 孔）育苗，覆盖 2 cm 过筛细土。育苗床畦面上撒药饵以防地下害虫。当苗龄 60 d 左右、长出 3 个以上地上茎时即可移栽。

　　2.2 整地施肥

　　移栽前应施足基肥，每 667 m 2 施用腐熟农家肥3 000~4 000 kg，三元复合肥（m N ∶m P ∶m K =15∶15∶15，后同）50 kg，深翻 30 cm 以上，做 15~25 cm 高畦，2畦间距 1.5~1.7 m。

　　2.3 移栽定植

　　浇水后起苗。每畦栽 1 行，按株距 25~30 cm开穴定植，笋苗鳞茎盘要求低于地面 13 cm，定植后立即浇水，及时查苗补缺。

　　3 田间管理

　　3.1 水分管理

　　定植 4~6 d 浇缓苗水，以后根据土壤墒情及时浇水，大雨后应及时排出积水。灌水后要加强通风，尽可能降低棚室空气湿度，防止病害发生。

　　3.2 合理施肥

　　要根据土壤肥力状况和芦笋需肥特性科学施肥，建议采用测土配方施肥 。笋苗定植 1 个月后667 m 2 施用三元复合肥 10 kg，以后每隔 1 个月左右施 1 次肥。有条件尽量采用滴灌，实行肥水一体化管理。大棚成年芦笋在 1 月中旬覆盖小棚膜前施好催芽肥，667 m 2 施有机肥 1 000 kg、三元复合肥15~20 kg；2 月下至 3 月上旬，鳞芽萌发和嫩茎生长加快，大量新根形成，应重点追肥 1 次，667 m 2 沟施腐熟有机肥 1 000 kg，尿素 20 kg、硫酸钾 5 kg。采收期间要补施接力肥，一般隔 30 d 667 m 2 追施尿素15 kg。

　　3.3 植株调整

　　为避免植株生长过高造成倒伏，应及时摘心，最好分层摘心，形成错落有致、高低相间的株型。必要时须拉绳或铁丝固定防倒伏。

　　3.4 适时清园覆膜

　　进入冬季地上部分完全干枯后要及时进行清园，将枯死的枝叶、杂草等彻底清出棚外。可于 1月下旬覆盖棚膜。

　　3.5 温度、湿度控制

　　棚内温度白天宜控制在 20~25 ℃，夜温 10~15 ℃。棚内温度超过 30 ℃时，要揭开大棚背风面棚膜进行通风换气，16：00 左右覆膜保温；天气寒冷或雨雪天气上午推迟揭膜，下午提早覆盖，确保棚内温度适宜。

　　4 科学采收

　　大棚冬春芦笋采收安排在每天 9：00 前，地上幼茎高 25~35 cm 时，用采笋刀在土表以下 2 cm 左右处割取。注意保护好鳞芽群，不能误伤邻近幼芽。成年植株春季幼笋采收持续 40 d 左右；定植第2 年笋园采收期宜短，每株选留分布均匀、无病虫害、粗壮幼茎 3 个左右，其余幼笋全部采收。留母茎数量根据芦笋生长年限和长势适当调整，采收期间要补接力肥。对于前一年生长期较短的笋园，因贮藏根中积累的营养物质较少，可先留母茎后采收 。8 月中旬前后停止采收，进行清棵换头，重新留秋母茎，秋茎留足后可根据长势继续采收幼笋。采收后及时将芦笋放在 2~8 ℃冷库中预冷，以降低其呼吸作用、延长货架期；根据市场需求及时进行分级、包装、销售。

　　5 病虫害综合防治

　　大棚芦笋相对于露地栽培病害发生较轻。病害主要有茎枯病、褐斑病、根腐病等，虫害主要有夜蛾、蚜虫、蓟马等 。病虫害防治应坚持“预防为主，物理防治和化学防治为辅”原则进行综合治理。 （1）茎枯病：可通过采用种子消毒、及时清园、留母茎采收、整枝打顶、加强肥水管理等措施，增强植株抗性，控制病害发生。清园后、留母茎的嫩茎出土 3 d 后、以及秋季换头时，可用 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液或 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 500倍液等喷雾防治。 （2）褐斑病：芦笋小枝和拟叶发病为主。可用 75%百菌清 600~800 倍液、50%多菌灵500~600 倍液喷雾，一般 7~10 d 防治 1 次。 （3）根腐病：根系木质部和韧皮部腐烂，仅留表皮，呈赤紫色红晕。发现病株应及时挖除，并对周围土壤进行严格消毒。应用 50%多菌灵 500~600 倍液，或 70%甲基硫菌灵 500~600 倍液灌根效果较好。 （4）虫害防治：斜纹夜蛾可用性诱剂诱杀成虫。在幼虫二龄盛期于傍晚用 25%高效氯氰菊酯 1 500 倍液或灭幼脲1 000 倍液喷雾。蚜虫数量较低时可用黄板诱杀；也可用 80%烯啶·吡蚜酮 4 000 倍液喷雾防治。对于蓟马危害，在虫口较低时可在棚内悬挂带蓟马信息素蓝板；化学防治可用 2.5%氯·辛乳油 1 500 倍液或 4.5%高效氯氰菊酯乳油 2 000 倍液或 2.5%三氟氯氰菊酯乳油 3 000 倍液喷雾防治。