魔豆，又名巴西豆、红刀豆，是一年生豆科刀豆属缠绕草质藤本植物，藤长3至5米，三出复叶，每叶腋处均萌生新枝，长势强劲，花为白色或紫红色，魔豆嫩荚味道好，可炒、腌制、制作酱菜等，质地脆嫩、肉厚味鲜，是出口的蔬菜品种之一。 魔豆适合一年四季的种植和生长。喜温耐热，发芽适温25至35℃，植株生长适温20至25℃，开花结果适温23至28℃，70%的阳光。魔豆种植容易，不择土壤，南方2至7月，北方4至5月随时可播种，亩收300至400公斤，经济效益十分可观。将魔豆放在高温、高湿度和通风良好的地方。夏天适宜阳光照晒，冬天尽量放在屋内并保持适宜的温度。因为魔豆是攀援植物，可以搭个架子利于它的生长；如果想让植物生长的更好，可以移栽到更大的花盆或者土地里，同时搭好花架即可。   |
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