平菇用多大的袋子栽培产量高（平菇用什么料栽培产量高）

　　接上篇袋栽和柱式栽培平菇产量高、品质好、效益高，平菇的种植技术（上），如果看完这篇文章就可以掌握平菇的种植技术了。

　　 8、发菌阶段常遇到的问题

　　 ①菌丝不萌发，不吃料。使用新鲜无霉变的原料；使用适龄菌种（菌龄30~35天）；掌握适宜含水量，手紧握料指缝间有水珠不滴下为度；棚温保持在20℃左右，料温25℃左右为宜；培养料PH7~8为宜。

　　②培养料酸臭。将料倒出，摊开晾晒后添加适量新料再继续进行发酵，重新装袋接种；如料已腐烂变黑，只能废弃作肥料。

　　③菌丝萎缩。改善发菌场地环境，注意通风降温，装袋选用的薄膜筒宽度不应超过25厘米为好。

　　④袋壁布满豆渣样菌苔。用直径1厘米削尖的圆木棍在料袋两头往中间扎孔2~3个，深5~8厘米，以通气补氧。

　　⑤霉菌污染。选用新鲜、无霉变、经暴晒的培养料，发酵要彻底；避开高温期播种，加强通风，防止潮湿闷热；选用优质、抗霉，吃料快的菌种；霉菌污染发现早，面积小时，可用pH10以上的石灰水注入被污染的培养料，同时搬离发菌场，单独发菌管理。

　　⑥发菌后期吃料缓慢，迟迟长不满袋。解绳松动料袋扎口或刺孔通气。

　　⑦软袋。使用健壮、优质的菌种；适温接种，防高温伤菌；培养料添加的氮素营养适量，切勿过富；发生软袋时，降低发菌温度，袋壁刺孔排湿透气，适当延长发菌时间，让菌丝往料内长足发透。

　　⑧ 菌丝未满袋就出菇。注意避光和夜间保温，提高发菌温度，改善发菌环境。

　　 9、出菇管理

　　在温度25℃左右，空气相对湿度60%左右，暗光和通风良好的条件下，中高温型平菇25天左右，低温型30~35天，菌丝即可长满袋。当部分菌袋出现子实体原基时，表明菌丝已经成熟，这时即可适时转入出菇管理。将菇棚消毒，灌水浸湿晾干后，按菌袋菌丝成熟程度分别整齐地堆放于畦床上，堆高7~8层，一般150平方米菇棚可以堆放5000~6000袋（折合干料3500~4000公斤）。然后解开菌袋两头扎口，当料面见有小菇蕾出现时，用剪刀剪去袋两头的薄膜，暴露料面，以促使菇蕾迅速生长。

　　（1）、出菇管理要点 ①拉大温差，刺激出菇。拉大昼夜温差至6~10℃，以刺激出菇。低温季节，白天注意增温保湿，夜间加强通风降温；气温高于20℃以上时，加强通风和进行喷水降温。②加强湿度调节。出菇场地要经常喷水，使空气相对湿度保持在85%~90%。在料面出现菇蕾后，要特别注意喷水，向空间、地面喷雾增湿，切勿向菇蕾上直接喷水，只有当菇蕾分化出菌盖和菌柄时，方可少喷、细喷、勤喷雾状水，补足需水量，以利于子实体生长。在采收一、二潮菇后，菌袋内水分低于60%时，应给予补水，采用直接向袋内注水或用水浸泡，浸泡时用铁丝在菌袋上扎3~4个孔，可使水容易浸入菌袋。③加强通风换气。低温季节一天1次，每次30分钟，一般中午喷水后进行；气温高时，一天2~3次，每次20~30分钟，通风换气多在早、晚进行，切忌高湿不透气。通风换气必须缓慢进行。④增强光照。但不能有直射光，以免晒死菇体。

　　（2）、出菇管理中的注意事项 出菇棚内，应按菌袋菌丝成熟早晚分畦堆放，使出菇整齐一致，有利于同步管理。菌袋进入出菇管理时，先解开两头扎口，不要急于把袋口完全张开。 （3）、出2潮菇后，经过补水管理还能继续出菇，但出菇少，菇体小且不整齐，经济效益低。采取覆土出菇，则有利于增产。在菇棚内开沟整畦，挖宽1米，深20~30厘米，长度不限的沟畦、畦与畦间留50厘米的人行道。将出过2潮菇的菇筒两头料面清理干净，脱去塑料袋，截成两段，竖直排放在沟畦内，然后用肥袄菜园土填充菌筒间的缝隙，并盖于菌筒表面0.5~1厘米厚。覆土后，在沟畦内灌大水一次，以浸透菌筒。在出菇适温条件下，约7天左右菌床上就有菇蕾出现，按出菇要求进行管理，可继续采菇4~5潮。

　　10、出菇期常见问题

　　（1）不现蕾。选用适温菌种，拉大昼夜温差至6℃以上，使空气相对湿度提高到85%~90%。料面菌膜增厚时，用铁丝耙划破，诱导菇蕾形成，浸泡菌袋或向料内注水，补充水分，也可向料面喷洒冷水，以刺激出菇，出菇时，在菌袋两端料面出现大量菇蕾时，再用小刀割去多余的塑料袋，露出幼菇。切勿过早打开袋口，造成料面干燥，影响菇蕾形成。

　　（2）幼菇枯死。出菇期防高温，增加喷水，提高空气湿度，喷雾壮水为好，切勿用水直接喷幼菇。菇棚定期通风，补充新鲜空气，及时排除二氧化碳等有害气体。

　　（3）烂菇。减少喷水，改善通风，一般在喷水后随即予以通风，让菇体表面积水及时散发。

　　（4）菌柄细长菌盖不分化 。光照不足，多见于地下室，人防地道内种菇，增加光照，增设工人照明灯。二氧化碳浓度高，促使菌柄迅速生长，菌盖形成困难。

　　（5）袋内结菇 。袋内结菇，多为畸形，会消耗营养，影响产量。应用隔膜将料压紧，排出空气，使营养集中，供袋两头出菇。

　　 （6）畸形菇。温度过低且时间长，造成菌盖内外层细胞生长失调，出现瘤状或颗粒状突起；冬季天冷增温时要注意通风，不宜在菇棚内直接生炉，应修建火墙或火道。菇棚通风不足，造成空气温度过高或二氧化碳浓度增高，形成喇叭菇；菇棚内要通风良好，光照充足。棚内生炉增温引起一氧化碳及其他有害气体积累，刺激菇体生长变异，发生变色反应。