大球盖菇出菇管理技术（大球盖菇技术）

　　夏至时节，走进东丰县东阳恒达食用菌种植专业合作社的食用菌基地，成片的大球盖菇正舒适地生长在“空调房”中，一簇簇“圆圆胖胖”的大球盖菇争抢着探出头来，模样格外喜人。

　　眼下，合作社培育的头茬大球盖菇迎来了丰收季，10个工厂化育菇大棚已进入集中采收期。工人们往来穿梭于钢架间，手脚麻利地将已成熟的头茬大球盖菇采收到筐中，并按照规格分拣、装筐、运送，各项工作井然有序，一派忙碌的景象。

　　这些工厂化育菇大棚建于2021年底，总投资400余万元，是东丰县第一家建成的工厂化食用菌大棚，成为发展设施农业的典范。大棚既实现了光能互补、空间互补，又实现了产业由单一种植到规模化的量变，效率和收益双提升。科学建造的菌棒生产车间、控温养菌标准大棚、保鲜冷库等，已形成现代农业工厂化菌菇生产。

　　技术人员告诉记者，工厂化栽培大棚使得蘑菇产量大大增加，从培养到出菇，一般在40天左右，蘑菇就可生长完成，一年可以收获2—3茬。产能实现最大化，得益于棚室内采用的恒温恒湿的自动化控制系统，为蘑菇生长和增产提供了最佳环境。

　　近日，这一设施农业项目吸引来了省级农业专家前来考察指导。专家现场支招，耐心为种植户解答工厂化栽培过程中的各种问题，为合作社今后的种植注射了“强心剂”。

　　据了解，该合作社现有各类食用菌种植大棚100余栋，总投资2000余万元，总占地面积13万平方米，主要种植食用、药用价值较高的羊肚菌和大球盖菇。现在，可实现年产羊肚菌4万斤，大球盖菇亩产1万斤，产品远销上海、广东、重庆等城市，同时带动100余名农民就业，平均每人年收入3万余元。这一设施农业项目具有较好的示范带动作用，为全县农业产业结构调整树立了榜样。

　　来源：吉林农村报

　　作者：李莹 左文 记者 吴连祥

　　总编：孟繁杰 石巍 韩铁英

　　编辑：初慧