球茎甘蓝的种植方法（球茎甘蓝在什么样的环境生长）

　　球茎甘蓝又名苯蕴、疙瘩荣是甘蓝的一个变种。以肥大的球茎为其产品器官，可鲜食或加工。球茎甘蓝对温度的适应性强，能耐寒，也较耐高温，且抗盐碱，耐贮运，产量高。在我国东北、华北、西北等地区栽培较多。

一、类型与品种

　　球茎甘蓝依其球茎的大小可分为小型与大型两个类型。

　　（一）小型种 球茎小，一般不超过1-2斤，叶片小，叶柄细短，产量较低，生长期短，早熟，60-90天即可采收。能提早供应，春秋皆可栽培。品种有捷克白、北京细白皮、天津小英、山西小子等。

　　（二）大型种 球茎大，重数斤到十数斤，叶片大，叶柄粗长，产量高，生长期长，在120天以上，晚熟，耐贮藏，多秋季栽培。品种有大同茎蓝、陇西大苯蓝、太谷玉蔓青等。

二、特征特性及栽培特点

　　球茎甘蓝为二年生蔬菜作物。根系不发达，根少而分布浅，对水肥要求较严格。球茎由上胚轴膨大形成，呈圆形或扁圆形，皮浅绿色或紫色，有白色蜡粉，叶片较小，浅绿色，叶面光滑，有蜡粉，叶柄细长，若生稀疏，老叶枯死后，球茎上留有明显叶痕。

　　球茎甘蓝的早熟品种通常在幼苗生长有8个叶片，形成第一环后，球茎开始膨大。此时，球茎生长缓慢，叶片生长迅速，到叶球膨大的中后期，球茎生长迅速，叶片生长缓慢，在球茎顶部，相继长出第二环时，但叶片生长不大，叶部制造的养外，多供给球茎生长，并很快积存于球茎中，故最早熟品种，成熟得早而球茎小。一般早、中熟品种，第一、二环叶都能长大，制造和积累的养分也较多，故球茎较大。晚熟品种需到第二、第三环叶甚至第四环叶发生后，球茎才迅速进入膨大期，因其叶片多，制造和积累的养分也多，故球茎也大。因此耕种帮建议在栽培上应根据品种、株型大小和叶数多少，合理安排营养面积。一般早熟品种的株行距，约为20-25 × 30-40厘米，晚熟品种约为30-45 × 50-60厘米。

　　球茎甘蓝适宜在温暖的气候条件下栽培，生长适宜温度为12℃到20℃，如温度过高，则品质变劣，产量也低。一般适宜春秋栽培，故主要栽培季节多安排在春秋二季。春球茎甘蓝又多采用早、中熟品种。球茎甘蓝转向生殖生长的条件和甘蓝相似，但其感受低温通过春化的植株较小，时间也较短，故一般不能冬播。春播过早也容易发生未熟抽墓现象，播种适期因不同地区气候条件，播种方式和品种而异。在京津地区，一般春季栽培，在1月下旬一2月上旬于阳时播种，3月下旬一4月上旬，露地定植，5月上中旬收获。

　　夏季栽培于5-6月份播种，8月份收获。秋季栽培在7月中、下旬播种，8月上中旬定植，10月份收获。球茎甘蓝的田间管理与甘蓝基本相同，唯在水肥管理上与甘蓝有所不同。因球茎甘蓝的球茎膨大，早期生长缓慢，而叶片生长迅速，应注意加强中耕和蹲苗措施，不能过早的浇水追肥，否则，容易造成植株徒长，影响球茎发育，以致叶多而球茎小，收获延迟。因此耕种帮建议栽培上要掌握球茎在膨大的中、后期，早熟品种以球茎粗达3-4厘米以上，外叶基本停止生长时，才开始浇水追肥。

三、采种

　　球茎甘蓝用秋季栽培的植株采种。冬前收获时选优良植株作种株，贮藏越冬，次春裁植采种，其法和结球甘蓝相同，留种时应注意和甘蓝类蔬菜隔离以防杂交。

　　以上便是球茎甘蓝的栽培技术要点，仅供参考。