耕种帮解答：您所咨询的问题，现答复如下： 百香果又名鸡蛋果，百香果科热带、***带多年生常绿藤本植物，原产巴西南部，它叶形奇特，花色鲜艳，四季常青，其果实为椭圆形浆果，单果重60～120克，果汁澄黄，馨香优美，具有石榴、菠萝、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味，风味特殊，因而得名百香果。百香果含有丰富蛋白质、脂肪、碱酸，还有糖、维生素和磷、钙、铁、钾等多种化合物及17种氨基酸，营养丰富。百香果素有“饮料之王”的美称，其果汁可加工制成纯天然优质饮料，不但风味独特，营养丰富，且滋补健身，帮助消化，市场供不应求。还可以加工制成的果露、果酱、果冻、蜜饯。百香果全身是宝，百香果种籽含油量达25％，油质可与葵花油媲美，适于作食用油；果皮提取的果胶是食品加工的良好稳定剂和增稠剂；根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、降脂降压等疗效；百香果提取的香精是点心和酒类的良好添加剂。 在引种和发展百香果时应注意下面几方面的问题，一是要注意气候因素，百香果是热带***带果树，对温度要求高，最适宜的生长温度为20℃～30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害甚至死亡。下雪和霜冻连续2天以上的地区要试种后再推广。对于降雨要求不严，但年降雨量在1500～2000毫米之间且分布均匀的条件下百香果生长最好。二要注意土地选择，百香果适应性强，对土壤要求不高。但大面积种植的士壤土层至少有0.5米，且土壤肥沃、疏松、排水良好，平地或缓坡比山岭地高产，粘重土、紧沙土、冷沙土及易冲刷的地方不宜种植。三是注意品种选择，百香果品种有紫色百香果、黄色百香果和杂交种等，当前推广的是近年引进的紫红色百香果，该品种自然授粉坐果率达60％，且含糖量和维生素C高、香气浓、产量高。四要注意产品销售，百香果最常用于鲜榨果汁饮料，在考察当地城镇消费习惯和果汁销售量后，再决定种植面积的大小。五是注意栽培管理，百香果需要科学管理才能获得高产，关键技术是搭架、整枝和修剪。 以上内容，仅供参考。    |
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