一、稀有食用菌栽培技术 栽培珍稀有食用菌,必须用塑料袋栽培。否则,菌丝难以正常生长。用发酵料栽培,接种初期菌种可以萌发定植,但十几天后菌丝就会停止生长。菌丝长满袋后,必须进行后期培养,等到菌丝浓白、营养积累充分后才能出菇。否则,产量就会下降,栽培方式可以采用立式蘑菇、覆土出菇、菌墙式出菇等方法。 二、营养 珍稀食用菌均为腐生兼寄生性菌类,在自然界主要发生于伞形科大型草本植物如刺芹、阿魏等死亡的茎基和根部,有时发生在活的植物上。在初期种植的时候,它的种植原料是比较窄的,经过不断的训化和改进,现在可以广泛的利用棉壳、木屑、玉米芯、甘蔗渣、麸皮等作为种植原料进行种植。甚至在未处理的松杉木屑上也能正常生长。 三、水分 菌丝和子实体的正常生长发育需要水分。菌丝生长期培养材料含水量为60~70%为宜。在实际生产中,为了获得高品质菇,出菇时的相对湿度必须维持在85~95%,不能太低。否则,菇蕾容易萎缩,甚至菌面干燥,不出菇。 四、温度 菌丝生长最适宜温度为25~28℃,在35~38℃即停止生长,菇蕾分化温度为0~18℃,以8~13℃为最适宜子实生长,发育温度范围为8~25℃,以13~18℃为最适宜。 五、空气 菌丝的生长阶段和子实体的发育阶段需要充足的氧气供应,子实体的生长阶段蘑菇房CO2浓度过高,极易产生柄长、盖小的畸形菇,失去应有的商品价值。 六、光照 菌丝生长阶段不需要光线,在完全黑暗的条件下,菌丝的生长会更好。子实体生长发育阶段则需要一定散射光,特别是菇蕾分化阶段散射光刺激尤为重要,其光线需求范围为200~1500勒克斯,但要生产盖大柄短的优质白灵菇,光线必须在800勒克斯以上。 |
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