应对低温寒潮保障冬季蔬菜生产技术指导意见

近日，我国中东部大部地区开启“速冻”模式，迎来一次寒潮天气过程。突发低温大风降雪天气可能给越冬蔬菜生产造成严重损害，为降低灾害影响，加强在田蔬菜生产管理，确保各地蔬菜生产稳定，市场供应充足，全国农业技术推广服务中心会农业农村部蔬菜专家指导组提出如下技术指导意见。

一、设施蔬菜应对寒潮措施

关注天气。要充分利用广播、电视、手机短信、微信等方式，及时关注掌握天气变化情况，增强安全意识和风险防范意识，切实及早做好低温大风降雪等灾害天气应对准备工作。

加固设施。及时检查维修设施棚室骨架，抗雪压能力差的棚室要及早加设立柱，增强抗积雪能力，防止棚室坍塌，保障人身安全。及时修补薄膜漏洞，拉紧压膜线，以防透风、灌雨雪。对于土墙日光温室后屋面要加盖薄膜，防止雪水下渗损伤墙体。

准备除雪工具。提前准备好清雪、扫雪、除雪工具，如人工清雪铲、清雪机等，以便及时清除棚室积雪，防止棚室因积雪垮塌。

加强保温。棚室外覆盖保温被、草苫等材料，并加盖一层塑料薄膜，防止保温材料吸水导致保温效果降低。棚室内搭建简易中棚、小拱棚，形成多层覆盖，降低热量散失。棚室四周、后墙和棚脚处增盖多层草苫，可有效防风保温。通风口处和大棚门口设置缓冲薄膜，或采用多层覆盖保温。准备好浴霸热转换灯泡、电暖气、自动加热风机、空气加热线、电热鼓风炉、应急增温燃料块、燃油热风炉、火炉等辅助加温物品，以便寒潮来袭时临时加温。

适度施肥。寒潮及雨雪天气来袭前可增施有机肥，如猪、牛粪及堆肥等热性肥料；适度增加镁、锌、硼等中、微量元素肥料；不宜施速效氮肥，可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液2～3次，提高植株抗逆性。

低温锻炼。在寒潮及雨雪天气之前1～2天适度进行植株低温锻炼管理，最高温度和最低温度在保障作物基本生理需求的前提下降低1～2℃，帮助蔬菜作物提前适应低温环境，可以减少气温骤降造成的落花落果等生理障碍。

控制浇水。雨雪天气到来前的低温期严禁浇水，以免降低地温，加重冷害、冻害。要做到“三浇三不浇”，即晴天浇水、阴天不浇，午前浇水、午后不浇，浇小水、不浇大水。

预防病害。寒潮及雨雪天气之前，选晴好天气对蔬菜进行喷药，预防病害的发生。由于雨雪天气喷洒药液易导致湿度增大及病害的发生，宜选用粉尘法和烟雾剂等。在阴天时不要进行浇水、喷药、整枝打叉等农事操作，避免因棚内湿度增大、蔬菜有伤口等原因而引发病害的发生与流行。

二、露地蔬菜应对寒潮措施

保温防寒。积极培土：低温、降雪、冰冻或者寒流到来之时，要将中耕土培于蔬菜根旁，有效疏松土壤，防止根系被冻伤，促进根系生长，保障根系活力。科学灌溉：在寒潮、降雪侵袭前2天，选择天气晴朗、风和日丽的天气进行浇灌，增加土壤热容量，减缓降温速度，缓解低温的影响。加强覆盖：寒潮或雨雪来袭前，有条件的可以采用塑料薄膜、无纺布或遮阳网等覆盖材料直接进行覆盖防寒，寒潮过后，加强遮掩覆盖延缓冻融过程，防止蔬菜冻伤失去商品性。

除湿降渍。冬季地下水水位较高，遇上雨雪天气，易造成土壤湿度过大，从而出现沤根现象。同时，蔬菜表面容易受到冻害，易造成露地蔬菜死苗烂菜。寒潮前后，露地蔬菜要及时清沟理墒，防止田间积水。

强壮植株。在寒流来临之前，可通过叶面喷施甲壳素、海藻酸等全营养叶面肥以及植物源生长调节剂等措施，补充植株急需的中微量元素等，既能避免营养供应不足，又能提高蔬菜植株抗寒能力，减少烂菜和冻伤现象的出现。