豌豆的功效与作用,豌豆怎么做好吃

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豌豆的功效与作用及禁忌，豌豆副作用，豌豆怎么吃

　　 豌豆相信北方的小伙伴们都再熟悉不过了吧，在耕种帮的记忆中摘豌豆角是耕种帮小时候最大的趣事，豌豆从结果到结豆都有它不同的吃法，其营养作用也不一样，今天我们最主要来说说豌豆，豌豆是一种营养性食品，它含有大量的微量元素，是老少皆宜的食品，那么今天就和耕种帮一起来了解一下豌豆的功效与作用及禁忌吧

豌豆的功效与作用

　　 1、调和脾胃

　　 用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。

　　 2、通利大肠

　　 豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

　　 3、抗菌消炎

　　 豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

　　 4、乳汁不通

　　 产后乳汁不下;烦热口渴。

　　 5、防癌治癌

　　 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

豌豆的食用禁忌:

　　 1、多食豌豆粒会发生腹胀，故不宜大量食用。

　　 2、许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，但在加工时往往会加入明矾，如果大量食用会使体内的铝增加，从而影响健康。因此应避免大量食用加入明矾的粉丝。

　　 3、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。