胡麻油正确的食用方法,胡麻油能直接炒菜吗

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胡麻油的功效与作用及食用方法

　　 由于胡麻只适宜生长在寒冷地区，因此很少被其他地方的人们所熟知。胡麻油因地理环境限制，所以产量不多，但是出油率很高。关于胡麻有很多错误的称呼，在东南沿海等地，人们没见过胡麻，也没见过胡麻油，所以很多人误将芝麻油称为胡麻油。那么胡麻油有什么功效与作用？胡麻油怎么吃最好？下面就跟耕种帮了解一下吧。

胡麻油的功效与作用

　　 润肠通便

　　 胡麻油性味甘凉，有润燥、润肠通便的功效。经常食用胡麻油能够帮助防治便秘，促进身体毒素排泄。

　　 促进食欲

　　 胡麻油中含有的芝麻素，在烹调的时候芝麻素能够分解出芝麻酸以及其他芳香化合物，所以用胡麻油烹调的菜肴香味浓郁，很开胃，促进食欲。

　　 延缓衰老

　　 胡麻油中含有维生素E、不饱和脂肪酸等成分，能够有效抗衰老，另外其中的油酸成分还能够预防皱纹、黑斑、干燥等肌肤衰老症状。

　　 辅助减肥

　　 吃胡麻油能够帮助减肥。这是因为其中含有的不饱和脂肪酸、维生素E等成分能够帮助分解体内的脂肪；维生素K能够帮助吸收皮下多余的脂肪，经常吃胡麻油能够辅助减肥。

胡麻油怎么吃最好 

　　 1、调制沙拉

　　 用胡麻油来调制沙拉是他最好的一种吃法，人们在制作沙拉时，可以把准备好的蔬菜或者水果全部洗净，切成块状，或者自己喜欢的样子放在一起调匀，然后再把胡麻油克沙拉酱放在一起调匀，直接浇在制好的蔬菜上，使用一条用筷子把它们调好就可以。

　　 2、调制凉菜

　　 用胡麻油调着凉菜吃也特别好，再用胡麻油调制凉菜时，可以把胡麻油与香油，还有辣椒油以及花椒油等多种调味油放在一起制成料汁，再把需要调制的凉菜洗净以后，切成自己需要的样子，加上适量香醋和生抽，放入调好的调味油，加少量食用盐调味，调匀以后就能食用。

胡麻油的正确食用方法

　　 1、把胡麻油与酸奶或者炼乳搭配在一起，调匀后食用，是他最正确的使用方法，在使用的时候可以取适量酸奶，加入适量胡麻油，然后放入一定数量的葡萄干或者核桃仁，调匀以后直接食用，这样可以让人体吸收大量的钙和丰富的天然维生素e，能促进身体代谢也能提高肠胃消化能力。

　　 2、日常生活中，把胡麻油冷藏在冰箱中，在需要的时候取出六，到时可直接口服也是他最正确的使用方法，除此以外，它还可以与蜂蜜或纯净水以及果茶等多种饮品搭配在一起，调匀后服用，这样会让胡麻油的口感更好，也有利于人体对胡麻油中营养成分的吸收与利用。