秋葵的功效与作用,秋葵怎么做好吃

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秋葵的功效与作用禁忌，秋葵不适宜什么人吃？

　　 秋葵又叫咖啡秋葵，叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素；能提取油脂和蛋白质；具有特殊的香味，可榨油，秋葵又可作为咖啡的添加剂或代用品；种子含油约15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，经高温处理后可食用或供工业用。那么秋葵的功效与作用禁忌有哪些？哪些人不能吃？

秋葵的功效与作用

　　 1、补肾壮阳

　　 秋葵素有“植物伟哥”的美称，它的粘性蛋白有养肾生精的作用，对肾虚、前列腺炎症有辅助治疗作用。

　　 2、促消化，增食欲

　　 秋葵的粘性物质可促进肠胃蠕动，加快胃液分泌，有助于消化，对食欲不振的人效果极佳。

　　 3、预防心血管疾病

　　 秋葵的粘性物质中富含可溶性纤维，能降低人体胆固醇，降低血脂，可预动脉硬化、冠心病等心血管疾病。

　　 4、排毒、防癌

　　 秋葵方法纤维物质有利于人体通便、排毒，还可防止肠胃癌症。

　　 5、减肥

　　 秋葵是低热量食物，长期食用既不会增加体重，还可降脂减肥，对于爱美的女性朋友来说是很好的食物。

　　 6、抗氧化、延衰老

　　 秋葵的黄酮含量高达2.8%，黄酮是一种很强的抗氧剂，可有效清除人体内的氧自由基，可以阻止细胞的退化和衰老。

　　 7、缓解疲劳

　　 现代的生活忙碌紧张，对人压力较大，经常食用可消除疲劳，快速恢复体力。

　　 8、补钙

　　 秋葵的含钙量与奶类相等，但它的吸收量是钙的一倍以上，是补钙最为理想的食物。

食用禁忌

　　 1、秋葵性寒，脾虚胃寒和消化不良的人群不宜多食，多食会加重病情。

　　 2、过敏体质不宜食用，秋葵的黏液物质和表面的细小柔毛都会引起过敏反应。

　　 3、不宜切成数段烹饪，这样会造成它的精华流失。

　　 4、不宜生食，表面细小柔毛会伤害肠胃。

　　 5、不宜多食，任何东西都是一样，食用要适可而止，不要过量，否则会适得其反。

秋葵不适合哪些人吃

　　 1、患有肾结石人群

　　 秋葵中含有较多的草酸，结石的患者食用后，会加重结石的形成，因此结石患者最好不要吃，另外，没有肾结石的人在烹饪秋葵前也最好焯一下，减少草酸的量。

　　 2、肠胃不佳人群  

　　 秋葵可凉拌食用，但是凉拌秋葵不适合肠胃不佳的人食用，秋葵表面有小绒毛，这些小绒毛进入肠胃后会损伤肠胃，如果本身肠胃功能就不好，造成损伤肠道，造成腹泻等肠胃反应。

　　 3、腹泻人群

　　 秋葵是凉性食物，性质偏寒，腹泻的人吃了秋葵，会刺激脾胃，造成肠蠕动加快，加深本身腹泻的症状，所以，平时有腹泻症状的人或者最近有腹泻症状的人就不要吃秋葵了。

　　 4、脾胃虚寒人群

　　 秋葵性寒，其中含有大量的寒气，食用之后会明显的增加体内的寒气，食用过多出现脾胃虚寒之症是最为常见的，因此耕种帮建议也会导致消化不良，拉肚子也很正常，尤其是胃肠功能不怎么好的人。

　　 5、过敏人群

　　 秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上长有的细细绒毛，对人体有致过敏的效果，因此耕种帮建议食用秋葵可能引起过敏，对胃肠形成一定的刺激，出现拉肚子也是过敏症状之一。

　　 6、高尿酸人群  

　　 高尿酸者不能吃秋葵的原因跟肾结石一样，因为秋葵含有较多的草酸钙，长期食用会加重肾脏负担，所以高尿酸者最好不要食用秋葵。而且秋葵不建议生吃，要凉拌吃最好用水焯一下。