肉质根开裂主要是由于生长期土壤水分供应不均匀而造成的。如秋冬萝卜在生长初期,遇到高温干旱而供水不足时,肉质根皮层组织逐渐硬化,到生长中后期温度适豆,水分充足时,肉质根内木质部薄壁细胞迅速分裂膨大,内部细胞不能相应地生长,就发生了开裂。防止措施是在萝卜生长前期遇天气干旱时,及时灌溉,中后期肉质根迅速膨大时,均匀灌水。
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